Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition (Istoria, rețetele și simbolurile unei tradiții din New Orleans)

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Sărbătorind cu altarele Sfântului Iosif” este lăudată pentru acoperirea cuprinzătoare a tradiției altarelor Sfântului Iosif, bogată în istorie și rețete. Recenzenții au apreciat includerea fotografiilor color care îmbunătățesc prezentarea altarelor și a rețetelor, făcând-o potrivită atât pentru uz personal, cât și pentru educație culturală.

Istorie detaliată și instrucțiuni privind crearea Altarelor Sfântului Iosif, rețete delicioase și accesibile, abundență de fotografii color, potrivită atât pentru învățarea culturală, cât și pentru plăcerea culinară, idee excelentă de cadou, evocă nostalgia și legătura cu tradițiile familiale.

În recenzii nu au fost menționate dezavantaje specifice, dar unii cititori ar putea căuta rețete mai diverse sau o explorare mai profundă a tradițiilor dincolo de Ziua Sfântului Iosif.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition

Conținutul cărții:

În fiecare an, pe 19 martie, bisericile romano-catolice și gospodăriile din New Orleans și din împrejurimi sărbătoresc Ziua Sfântului Iosif. Ca elemente centrale ale acestor sărbători, altarele Sfântul Iosif reprezintă o tradiție veche de secole stabilită în sudul Louisianei de imigranții din Sicilia.

În lucrarea Celebrating with St. Joseph Altars, Sandra Scalise Juneau documentează cu măiestrie poveștile, rețetele și simbolismul religios al acestei bogate tradiții transmise de mai multe generații. Deși altarele s-au adaptat de-a lungul timpului la ingredientele și gusturile locale, majoritatea preparatelor obișnuite urmează metode de gătit și coacere care au rămas relativ neschimbate față de acum peste un secol.

Juneau urmărește istoria și simbolurile asociate cu Altarul Sfântului Iosif, de la originile sale siciliene până la stabilirea sa în cadrul sărbătorilor din Louisiana, apoi îmbrățișarea sa ulterioară de către comunitățile multiculturale din Statele Unite. Ea oferă, de asemenea, un ghid pentru pregătirea unui altar, complet cu termene recomandate și sugestii pentru amenajarea fizică. Ea oferă peste șaizeci de rețete atent selectate, axate pe pâine delicioasă, pește, paste și legume de primăvară. Produsele de patiserie beneficiază de o atenție specială, cu instrucțiuni detaliate pentru sculptarea prăjiturilor complicate cu smochine, cunoscute sub numele de cuccidati.

Celebrating with St. Joseph Altars prezintă o tradiție culturală care continuă să reunească familii și comunități într-un spirit generos de ospitalitate.