Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares - Dragostea, tradiția și mistica ciupercilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares” de Greg Marley este o explorare cuprinzătoare a ciupercilor care combină ecologia, cunoștințele culinare și perspectivele culturale. Cartea este lăudată în special pentru stilul său captivant de scriere și pentru capacitatea de a risipi temerile legate de culesul ciupercilor. Cu toate acestea, unii cititori remarcă faptul că nu este un ghid de teren detaliat și poate avea probleme de organizare.

Cartea este informativă, atractivă și se adresează atât începătorilor, cât și entuziaștilor. Prezintă o varietate de eseuri, imagini bine ilustrate și anecdote interesante. Pasiunea autorului pentru ciuperci reiese în mod clar, ceea ce o face o lectură încântătoare pentru cei interesați de ciuperci. Acesta oferă sfaturi practice și încurajează cititorii să aprecieze importanța ecologică a ciupercilor.

Unii cititori menționează că cartea nu este un ghid de teren cuprinzător și că îi lipsesc detaliile aprofundate de identificare. În plus, organizarea subiectelor ar putea fi îmbunătățită pentru tranziții mai ușoare. Anumite secțiuni pot părea, de asemenea, prea specifice, ceea ce i-ar putea plictisi pe cei care nu sunt la fel de interesați de ciuperci.

(pe baza a 39 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares - The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms

Conținutul cărții:

2011 Câștigător, Premiul Jane Grigson al Asociației Internaționale a Profesioniștilor Culinari 2011 Finalist, Asociația Internațională a Profesioniștilor Culinari la categoria Istorie culinară De-a lungul istoriei, oamenii au avut o relație complexă și confuză cu ciupercile. Sunt ciupercile alimente sau medicamente, descompozitori benefici sau "broaște" mortale gata să ucidă pe oricine este suficient de nesăbuit să le mănânce? De fapt, există adevăr în toate aceste afirmații. În Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares, autorul Greg Marley dezvăluie unele dintre minunile și misterele ciupercilor și reacțiile noastre umane contradictorii față de acestea.

Cu povestiri din întreaga lume, Marley, un expert experimentat în ciuperci, explică faptul că unele culturi sunt micofile (iubitoare de ciuperci), precum cele din Rusia și Europa de Est, în timp ce altele sunt intens micofobe (temătoare de ciuperci), inclusiv SUA. El împărtășește povești din China, Japonia și Coreea - unde ciupercile sunt împletite în țesătura vieții de zi cu zi ca hrană, medicament, fabulă și folclor - și din țările slave, unde familii întregi părăsesc satele și orașele în timpul perioadelor ploioase de la sfârșitul verii și toamna și merg în păduri pentru excursii de culegere de ciuperci.

De la faimoasa Amanita phalloides (cunoscută și sub numele de "Pălăria morții"), presupusa ucigașă a împăratului Claudius în secolul I d.Hr., până la îndrăgita chanterelle (cantharellus cibarius), cunoscută sub cel puțin optzeci și nouă de nume comune diferite în aproape douăzeci și cinci de limbi, Vise Chanterelle, coșmaruri Amanita explorează modul în care ciupercile au modelat societățile de pe tot globul.

Această privire fascinantă și proaspătă asupra ciupercilor - istoria lor naturală, utilizările și abuzurile lor, plăcerile și pericolele lor - este o introducere splendidă atât la ciupercile în sine, cât și la fascinația noastră umană pentru ele. De la descrieri utile ale celor mai infailibile specii comestibile la povești revelatoare despre ciuperci halucinogene sau otrăvitoare, dar adesea frumoase, experiența îndelungată și pasionată a lui Marley îi va informa și inspira pe cititori cu poveștile acestor locuitori întunecați și misterioși ai podelei pădurii noastre.