Charcuterie for Dummies

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte. Mulți utilizatori au considerat-o informativă și o bună introducere în charcuterie, în timp ce alții au fost dezamăgiți de conținutul și prezentarea sa. Este apreciată pentru că este un ghid cuprinzător atât pentru începători, cât și pentru cei cu ceva experiență, dar criticile apar din cauza lipsei de rețete și imagini.

⬤ Informativ și cuprinzător pentru începători
⬤ progresează bine de la subiectele de bază la cele avansate
⬤ ușor de citit
⬤ acoperă o gamă largă de informații legate de charcuterie
⬤ util ca instrument de învățare
⬤ bun cadou de casă nouă.

⬤ Unii au considerat-o prea avansată pentru începători
⬤ dezamăgit de lipsa rețetelor
⬤ puține imagini incluse
⬤ unii utilizatori au considerat-o prea simplă
⬤ probleme cu prezentarea fizică a cărții.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Lumea charcuteriei este la îndemâna dumneavoastră

Chiar dacă nu ați gătit o bucată de șuncă în viața voastră, puteți prepara cârnați și mezeluri acasă În Charcuterie pentru manechine, veți învăța tot ce ați putea avea nevoie pentru a începe, de la alegerea echipamentului potrivit și găsirea ingredientelor brute de calitate, până la a vă duce petrecerile la nivelul următor cu panouri epice de charcuterie.

Salam, șuncă, prosciutto și cârnații de modă veche sunt toate în meniu cu Charcuterie pentru începători. Autorul și maestrul cărnii, Mark LaFay, vă va ajuta să păstrați siguranța și salubritatea, vă va oferi câteva rețete extraordinare și vă va învăța câte ceva despre berile și vinurile pe care să le serviți cu carnea dumneavoastră. Alegeți un capitol și începeți.

⬤ Începeți să curățiți carnea acasă cu ingrediente brute, echipamente și rețete de cea mai bună calitate.

⬤ Faceți orice, de la cârnați și șuncă la prosciutto, salam și multe altele.

⬤ Învățați cum să combinați carnea făcută în casă cu gemuri, nuci, brânzeturi și murături pentru a obține plăci epice de mezeluri.

⬤ Luați-vă noul hobby la nivelul următor cu rețete mai avansate și asocieri de băuturi.

Indiferent dacă sunteți un începător total sau dacă veniți cu ceva cunoștințe anterioare, Charcuterie for Dummies vă va dezlănțui creativitatea culinară.