Chateau, Jardin, Cuisine: Rețete secrete din Ardche

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Chateau, Jardin, Cuisine: Secret Recipes from the Ardche

Conținutul cărții:

Chateau, Jardin, Cuisine scoate în evidență mâncarea rafinată și cultura regiunii Ard che, ascunsă în Franța, unde tradițiile mediteraneene se combină cu bucătăria clasică a platoului nordic.

Celebră pentru brânza de capră și castane, mâncarea din Ard che evocă amintiri despre câmpuri pietroase și castele accidentate; ferme izolate și case vechi din piatră; râuri de anghilă și păstrăv sălbatic în bazine stâncoase; și ținuturi muntoase unde toamna aduce o abundență de vânat, vin și ciuperci. Cu toate acestea, natura a dat, de asemenea, Ard che o mână dificilă: solul uscat și terenul abrupt fac ca agricultura și gătitul cu produse să fie o adevărată muncă de dragoste - la fel ca această carte.

Explorați ținutul Ard che prin poveștile familiilor, prietenilor și vecinilor care alcătuiesc comunitatea sa vibrantă și experimentați bucătăria sa prin șaizeci de rețete de la unii dintre cei mai buni bucătari din regiune. Însoțită de peste două sute de fotografii, Chateau, Jardin, Cuisine este o celebrare a tradițiilor și istoriei acestei regiuni îndepărtate din sudul Franței.