Chillies: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o trecere în revistă compactă și informativă a istoriei și semnificației chili-ului, atrăgând atât cititorii ocazionali, cât și pasionații. Deși oferă un conținut educațional bogat, în special pentru iubitorii de chili, cartea suferă de câteva inexactități faptice care pot submina credibilitatea autorului.

⬤ Stare impecabilă, cu o copertă minunată
⬤ Educativă și informativă
⬤ Concisă, dar plină de informații și ilustrații de calitate
⬤ Stil de scriere excelent, captivant
⬤ Cadou ideal pentru pasionații de chili
⬤ Impresii pozitive din partea cititorilor cu privire la lizibilitate și conținut.

Anumite inexactități factuale legate de chili Hatch care erodează credibilitatea autorului; Unele subiecte importante precum genetica, rețetele și sfaturi detaliate de grădinărit sunt omise din cauza naturii concise a cărții.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Chillies: A Global History

Conținutul cărții:

Unii dintre noi nici măcar nu suportă să se uite la ele - iar alții nu pot trăi fără ele: ardeii iuți au pârjolit limbile și au udat ochii de secole în nenumărate bucătării globale. În această carte, Heather Arndt Anderson explorează numeroasele moduri în care natura a încercat să ne smulgă cerul gurii - de la jalapenoul cu aspect vegetal înșelător până la ardeiul fantomă roșu ca focul - și numeroasele moduri în care noi am acceptat cu bucurie provocarea.

Anderson ne spune povestea ascensiunii acestei boabe picante, arătând că a fost cultivată și venerată de către vechii oameni din Mesoamerica timp de milenii înainte ca exploratorii spanioli să o aducă în Europa. Ea urmărește răspândirea ardeiului iute de-a lungul rutelor comerciale în toate colțurile globului și explorează numeroasele legături spirituale și culturale importante pe care le-am format cu acesta, de la utilizarea sa ca afrodiziac până la, în vremurile mai moderne, un fel de competiție masochistă de mâncat.

În cele din urmă, ea folosește chili pentru a spune o poveste mai amplă despre comerțul global, arătând cum răspândirea bucătăriei condimentate ne poate spune multe despre schimbul global - și, uneori, dominația - de cultură. Amestecând istoria, botanica și bucătăria, această lectură amuzantă va da raftului tău de cărți exact ceea ce are nevoie.