Chimia ciupercilor: Rsc

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Chemistry of Fungi: Rsc

Conținutul cărții:

Ciupercile ocupă un loc important în lumea naturală, fiind organisme nefosintetice, care își obțin nutrienții din degradarea materiei organice. Ele folosesc mulți dintre metaboliții lor secundari pentru a-și asigura un loc într-un mediu natural competitiv și pentru a se proteja de prădători. Diversele structuri, biosinteze și activități biologice ale metaboliților fungici i-au atras pe chimiști timp de mulți ani. Ciupercile sunt omniprezente, iar activitățile lor afectează multe aspecte ale vieții noastre de zi cu zi, fie ca surse de produse farmaceutice și alimentare, fie ca organisme dăunătoare și cauze ale bolilor la plante și la om. Chimia ciupercilor implicate în aceste activități a făcut obiectul unor studii considerabile, în special în ultimii cincizeci de ani. Deși ramificațiile lor pot fi mari, cum ar fi răspândirea bolilor plantelor, cantitățile de metaboliți care pot fi izolate au împiedicat multe lucrări chimice până la apariția metodelor spectroscopice. În timp ce multe produse naturale derivate din plante au fost izolate înainte de anii 1960 la o scară care permitea o degradare chimică extensivă, acest lucru s-a întâmplat rareori în cazul metaboliților fungici. Această carte este o introducere în chimia metaboliților fungici.

Scopul este de a ilustra, în contextul metaboliților fungici, evoluția istorică de la metodele chimice la cele spectroscopice de elucidare a structurii, evoluția studiilor biosintetice de la stabilirea secvențelor și mecanismelor la enzimologia chimică și genetică și înțelegerea din ce în ce mai bună a rolurilor biologice ale produselor naturale. Cartea începe cu o introducere istorică, urmată de o descriere a caracteristicilor chimice generale care contribuie la creșterea ciupercilor. Există multe mii de metaboliți fungici ale căror structuri sunt cunoscute și cartea nu își propune să le enumere pe toate, deoarece există baze de date care îndeplinesc acest rol. Scopul cărții este de a descrie unii dintre cei mai importanți metaboliți clasificați în funcție de originea lor biosintetică. Biosinteza oferă o caracteristică unificatoare care stă la baza structurilor diverse ale metaboliților fungici, iar capitolele care acoperă acest domeniu încep cu o prezentare generală a căii biosintetice relevante înainte de a prezenta o descriere detaliată a anumitor metaboliți. Investigațiile privind aceste biosinteze au utilizat multe experimente subtile de marcare izotopică, iar compușii care sunt pigmenți fungici și cei care sunt metaboliți distinctivi ai Basidiomicetelor mai vizibile sunt tratați separat.

Mulți metaboliți fungici sunt implicați în interacțiunile ciupercilor cu plantele, iar alții sunt toxici pentru om, iar unii dintre aceștia sunt descriși în capitolele următoare. Ciupercile au capacitatea de a transforma substanțele chimice în moduri care pot completa reacțiile convenționale, iar utilizarea ciupercilor ca reactivi constituie subiectul ultimului capitol. Această carte va fi deosebit de utilă oricărei persoane care urmează să înceapă o carieră în microbiologia chimică, oferind o perspectivă generală asupra metaboliților fungici, precum și un instrument de referință esențial pentru chimiștii generaliști.