Chimia gătitului și a curățeniei: Un manual pentru menajere

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Chemistry of Cooking and Cleaning: A Manual for Housekeepers

Conținutul cărții:

The Chemistry of Cooking and Cleaning (1882) a lui Ellen Richards prezintă știința aplicată într-un mod simplu pentru cititorul obișnuit.

Prin intermediul lucrării sale, gospodarii pot învăța despre procesele chimice care stau la baza unor probleme casnice obișnuite, cum ar fi creșterea pâinii, procesul prin care funcționează bicarbonatul de sodiu, nutriția și produsele de curățat.