Chimia plantelor: Parfumuri, pigmenți și otrăvuri

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

The Chemistry of Plants: Perfumes, Pigments and Poisons

Conținutul cărții:

Această a doua ediție își păstrează obiectivul principal de a prezenta chimia organică și compușii săi într-un mod accesibil și atrăgător, prin corelarea acesteia cu lumea plantelor. Chimia tinde să fie considerată un domeniu greu de înțeles, dar culorile, parfumurile și substanțele defensive pe care le produc plantele și utilizările lor servesc drept introducere în chimie.

Cartea este o combinație de chimie organică cu lumea vie a plantelor și o introducere în compușii organici ai plantelor pentru cei care nu sunt chimiști. Autorul, chimist organic și pasionat de plante, a predat cursuri populare de nivel universitar de licență privind chimia plantelor pentru cei care nu studiază chimia și numeroase seminarii pe teren pentru publicul larg.

Comentariile și întrebările acestor audiențe și subiectele care au captat în mod special interesul oamenilor au modelat în mare măsură această carte. Cartea poate fi utilizată atât ca text de introducere în chimia organică în ceea ce privește plantele, cât și ca text de referință pentru cititorii mai avansați.