Titlul original:
Cell Chemistry and Physiology: Part I: Volume 4
Conținutul cărții:
Acesta este primul dintr-un modul de 4 volume care este o introducere în studiul chimiei și fiziologiei celulare. Nu se dorește a fi de natură enciclopedică, ci mai degrabă un studiu general al subiectului, cu accent pe acele subiecte care sunt esențiale pentru înțelegerea biologiei celulare și pe cele care vor deveni cu siguranță din ce în ce mai importante în predarea medicinei moderne.
Am urmat ceea ce ni s-a părut a fi diviziunile logice ale subiectului, începând cu proteinele. Allewell și colegii săi subliniază faptul că proteinele se pliază spontan pentru a forma structuri tridimensionale complexe și că unele dintre ele se pliază cu ajutorul unor proteine numite chaperone. Cinetica Michaelis-Menten este prezentată de Nelsestuen pentru a descrie comportamentul enzimelor în eprubetă. Formalismul este deosebit de util în căutarea agenților cu valoare terapeutică, cum este exemplul metotrexatului. Absorbția substraturilor de către celulele mamiferelor și conversiile lor metabolice sunt discutate de van der Vusse și Reneman. Cu toate acestea, atât Welch, cât și Savageau expun punctul de vedere conform căruia celula nu este doar un sac plin de enzime. Savageau îndeamnă biologul să renunțe la formalismul Michaelis-Menten și să aplice legea puterii. De asemenea, biologului i se spune că, pentru a ajunge la o teorie a controlului metabolic, va trebui să se recurgă la aproximări succesive care necesită utilizarea calculatorului. Storey și Brooks arată că informațiile obținute din biochimia comparativă au aruncat o lumină nouă asupra mecanismelor de scădere a ratei metabolice și de toleranță la îngheț și că sunt aplicabile tehnologiei transplantului de organe. Ni se reamintește faptul că adaptarea enzimelor este parțial rezultatul prezenței unui înveliș hidratant de apă vicinală care stabilizează conformația enzimei.
În conformitate cu Drost-Hausen și Singleton, apa vicinală este adiacentă majorității solidelor și interfețelor proteinelor. Colțurile sau rupturile observate în panta graficului Arrhenius sunt atribuite modificărilor structurale ale apei vicinale. Hempling a demonstrat că reglarea volumului celular implică reglarea apei celulare. S-ar putea ca osmo-receptorul sau sistemul de detectare a volumului să fie o proteină care leagă citoscheletul de canale K și C1 specifice. În plus, este interesant faptul că acum se știe că aquaporinele, care sunt proteine membranare care formează canale de apă, există atât în țesuturile renale, cât și în cele extrarenale. Una dintre porinele renale este afectată de vasopresină.
Trecem apoi la sinteza proteinelor (Rattan) și la alte subiecte importante, inclusiv glicozilarea proteinelor (Hounsell), metilarea (Clarke), ADP-ribozilarea (Pearson) și prenilarea (Gelb). Printre cele patru tipuri de lipide atașate proteinelor membranare se numără grupările prenil. Ford și Gross, în capitolul lor privind lipobiologia, subliniază faptul că există o acumulare de acil carnitină și lizofosfolipide în timpul infarctului miocardic.
