Cidru: Fabricarea, utilizarea și savurarea cidrului dulce și tare

Recenzii ale cititorilor

Cartea reprezintă o introducere cuprinzătoare în fabricarea cidrului, cu o gamă largă de informații potrivite atât pentru începători, cât și pentru pasionații de cidru cu experiență. Cuprinde subiecte precum selectarea soiurilor de mere, construirea preselor și aspecte ale fermentării, deși îi lipsesc instrucțiunile detaliate pas cu pas pentru procesul de fermentare.

⬤ Comprehensivă și informativă, acoperă diverse aspecte ale fabricării cidrului, inclusiv selecția merelor și sfaturi pentru cultivare.
⬤ Oferă sfaturi practice privind construirea preselor de cidru și producerea oțetului de cidru.
⬤ Include context istoric și rețete.
⬤ Ușor de citit și bine organizat pentru referință.
⬤ O resursă bună pentru cei care doresc să își înființeze propria livadă.

⬤ Lipsește instrucțiuni tehnice detaliate pentru fabricarea cidrului tare, ceea ce poate crea confuzie pentru începători.
⬤ Unele secțiuni ar putea beneficia de o mai bună organizare și editare.
⬤ Presupune că cititorul are cunoștințe prealabile despre procedurile de fabricare a cidrului.
⬤ Rețete limitate pentru anumite soiuri de cidru.
⬤ Poate să nu satisfacă nevoile berarilor experimentați care caută tehnici avansate.

(pe baza a 69 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cider: Making, Using, & Enjoying Sweet & Hard Cider

Conținutul cărții:

Descoperiți plăcerea de a face și de a bea cidru.

De la alegerea merelor potrivite până la culegerea recompenselor lichide ale unei presări reușite, acest ghid clasic vă acoperă. Cu desene detaliate ale echipamentului de fabricare a cidrului, ale metodelor și configurației, chiar și un storcător novice se va bucura de galoane dulci și picante în cel mai scurt timp.

Annie Proulx și Lew Nichols oferă sfaturi pătrunzătoare, testate în timp, înviorate de o pleiadă de anecdote istorice. Fie că vă place cidrul dulce sau tare, veți găsi cu siguranță o rețetă care să vă satisfacă.