Ciocolată

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Chocolate: A Bittersweet Saga of Dark and Light” de Mort Rosenblum este un amestec de eseuri și povestiri de călătorie care explorează lumea ciocolatei, prezentând atât contextul istoric, cât și perspective contemporane. Deși prezintă anecdote fermecătoare și oferă o narațiune captivantă despre diverse culturi și producători de ciocolată, cartea suferă de o lipsă de organizare structurată și de surse de aprovizionare.

Cercetare cuprinzătoare asupra ciocolatei, acoperind diverse aspecte și locații din întreaga lume.

Stil de scriere captivant, cu viniete fermecătoare și anecdote personale.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Chocolate

Conținutul cărții:

Călătoria delicioasă în lumea ciocolatei - de autorul premiat al cărții Olives

În ultimii ani, știința a confirmat ceea ce iubitorii de ciocolată au știut dintotdeauna: ciocolata este chiar bună pentru tine. Este drogul preferat de Valentine's Day, are mai mulți antioxidanți decât vinul roșu și declanșează aceleași reacții ale creierului ca și îndrăgostirea. Nimic, în cele din urmă, nu poate sta în fața ciocolatei ca fundament de bază al vieții umane.

În această narațiune sclipitoare, aclamatul gurmand Mort Rosenblum pătrunde în lumea complexă a ciocolatei. De la mole poblano (pui cu ciocolată și ardei iute) din Mexicul antic până la ciocolatierii francezi contemporani care produc palets d'or (cărămizi de ciocolată neagră, de mărimea unei mușcături, cu pete aurii) și până la marile imperii Hershey, Godiva și Valrhona, Rosenblum urmărește drumul ciocolatei în întreaga lume. El vizitează plantații de cacao, se întâlnește cu cultivatori, cumpărători, producători și degustători și investighează atât partea întunecată a comerțului cu ciocolată, cât și atracția de durată a produsului său. Atractivă, amuzantă și revelatoare, Chocolate: A Bittersweet Saga of Dark and Light este o incursiune intrigantă în această „mâncare a zeilor”.