Ciocolată amară - Investigarea părții întunecate a celui mai seducător dulce din lume

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 18 voturi.

Titlul original:

Bitter Chocolate - Investigating the Dark Side of the World's Most Seductive Sweet

Conținutul cărții:

Autoarea și prezentatoarea premiată Carol Off dezvăluie poveștile fascinante - și adesea îngrozitoare - din spatele dorinței noastre pentru tot ceea ce înseamnă ciocolată.

Fie că face parte dintr-o pradă de Halloween, fie că este conținutul unei cutii în formă de inimă sau doar un baton de ciocolată ascuns într-un sertar de birou, ciocolata este sinonimă cu plăceri atât simple, cât și indulgențe. Dar în spatele acestei imagini dulci se ascunde o lungă istorie de exploatare. În secolul al XVIII-lea, aristocrația europeană era înnebunită după delicatesa aztecă. În anii următori, teritoriile coloniale au fost devastate, iar sclavii au fost importați în număr mare, populațiile indigene dispărând sub presiunea alimentării apetitului mondial pentru ciocolată.

Carol Off urmărește originile nebuniei pentru cacao și evoluția ciocolatei sub îndrumarea unor supervizori precum Hershey, Cadbury și Mars. În C te d'Ivoire, națiunea vest-africană care produce aproape jumătate din boabele de cacao din lume, Carol Off urmărește un filon întunecat și periculos al lăcomiei. Pe fondul războiului civil și al corupției, fermierii extrem de săraci se angajează în practici îngrozitoare, cum ar fi sclavia unor băieți - copii care nici măcar nu știu ce gust are ciocolata.

Off arată că, cu complicitatea guvernelor și corporațiilor occidentale, practicile lipsite de etică continuă să prospere. Ciocolata amară este o istorie socială, o investigație pasionată și o expunere care deschide ochii asupra funcționării unei industrii de miliarde de dolari care a instituționalizat mizeria în timp ce ne servea plăcerile.