Ciocolată, căpșuni și vanilie: O istorie a înghețatei americane

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare bogată a istoriei înghețatei, prezentând fapte ciudate și povești captivante.

Bine documentată, cu profunzime de fapte excentrice, livrare distractivă și ușoară, stil de scriere plăcut și anecdote interesante despre istoria înghețatei.

Nu este menționat în recenziile oferite.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Chocolate, Strawberry, and Vanilla: A History Of American Ice Cream

Conținutul cărții:

Înghețata ocupă un loc aparte în bucătăria americană, atât ca aliment de confort, cât și ca deliciu festiv. Fudge ripple este o consolare pentru o dezamăgire minoră, iar butterscotch swirl este o recompensă pentru atingerea unui obiectiv personal.

Chocolate, Strawberry, and Vanilla urmărește evoluția înghețatei de la o raritate la un răsfăț zilnic. Sunt prezentate geneza înghețatei în America, inventarea congelatorului de înghețată cu manivelă, industria gheții naturale, începuturile producției en-gros de înghețată și originile înghețatei cu sifon, sundae, con, sandwich și bar.

De asemenea, prezintă istoria multor mărci, inclusiv Dairy Queen, Good Humor, Eskimo Pie, Ben and Jerry's, Baskin-Robbins și Haagen-Dazs. Această istorie a înghețatei reflectă și dezvăluie schimbări în obiceiurile sociale, dietă și nutriție, distincții de clasă, activități de agrement și viața de zi cu zi.