Ciocolata: O enciclopedie culturală

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Chocolate: A Cultural Encyclopedia

Conținutul cărții:

Ciocolata este aproape întotdeauna alături de noi - când sărbătorim sau plângem, când suntem îndrăgostiți sau singuri, sănătoși sau bolnavi, fericiți sau triști. Această carte oferă o privire cuprinzătoare asupra modului în care un aliment exotic a ajuns să joace un rol atât de central în viața noastră.

Niciun aliment din lume nu poate oferi o istorie atât de bogată precum ciocolata. Ciocolata: O enciclopedie culturală se concentrează pe istoria cacao, de la începuturile străvechi mesoamericane ca simbol al ritualului, vieții și morții, până la omniprezența sa în Europa, America de Nord și restul lumii. În 10 capitole tematice care acoperă ciocolata în societate și cultură, 80 de articole mai scurte, rețete și o cronologie cuprinzătoare, această nouă carte analizează mai îndeaproape modul în care ciocolata a servit drept medicament, răsfăț, simbol al decadenței, ușă către romantism, tabu tentant, mijloc de supraviețuire și gustare pentru copii și adulți deopotrivă.

De ce papii și regii se temeau atât de mult de ciocolata lor? Cine a inventat ciocolata cu lapte și de ce formula ei a fost ținută secretă? De ce soldații din Al Doilea Război Mondial își disprețuiau rațiile de ciocolată? Cine produce astăzi cea mai multă ciocolată? Aflați răspunsurile la aceste întrebări și la multe altele în această carte care vă spune tot ce ați vrut să știți - și multe lucruri despre care nici nu știați că există - despre sămânța din pomul fructifer preferat al lumii.