Ciudad de Mexico: Rețete și povești din inima Mexico City

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor, unii lăudând abordarea prietenoasă pentru începători și fotografiile frumoase, în timp ce alții au criticat complexitatea rețetelor și problemele cu condimentele.

⬤ Fotografii frumoase
⬤ bună pentru bucătari începători și intermediari
⬤ rețete bine organizate
⬤ unele rețete sunt delicioase și ușor de făcut
⬤ poate servi ca o bună introducere în bucătăria mexicană.

⬤ Produs deteriorat
⬤ multe rețete sunt fade sau lipsite de condimente
⬤ unele ingrediente sunt greu de găsit
⬤ rețetele pot fi complicate și necesită diverse sosuri
⬤ designul interior este plictisitor din punct de vedere vizual.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ciudad de Mexico: Recipes and Stories from the Heart of Mexico City

Conținutul cărții:

După cum spunea regretatul Anthony Bourdain în 2014, "Mexicul are cea mai neînțeleasă, subestimată și subreprezentată bucătărie de pe pământ".

Dar acum, trebuie doar să faceți o tură prin supermarketul local, magazinul de produse naturiste sau magazinul online pentru a vedea cum interesul pentru bucătăria mexicană de acasă a luat amploare în Regatul Unit, Europa și nu numai - și dacă cineva știe cum să îmbine autenticitatea cu accesibilitatea, acela este Edson Diaz-Fuentes. După ce a petrecut ani de zile recreând mâncarea de acasă cu ingredientele pe care le avea la îndemână în New York și Londra, Edson a avut ocazia unică de a reduce bucătăria sa natală la elementele de bază - gusturi, texturi, arome - pentru a înțelege cu adevărat cum și de ce mâncarea mexicană poate fi reprodusă în bucătăria fiecărei case, indiferent de locație.