Ciuperci comestibile și medicinale din Noua Anglie și Canada de Est: Un ghid fotografic pentru găsirea și utilizarea speciilor cheie

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată ca o resursă valoroasă pentru cei interesați de ciuperci, în special în New England. Cu fotografii frumoase și sfaturi practice, cartea educă cu succes cititorii cu privire la identificarea, căutarea și gătirea diferitelor ciuperci comestibile și medicinale. Deși este un ghid introductiv excelent, unii utilizatori menționează că nu este suficient de cuprinzător pentru identificarea rapidă a ciupercilor, în special atunci când se face distincția între soiurile comestibile și cele otrăvitoare.

⬤ Fotografii frumoase și de înaltă calitate pentru o identificare ușoară.
⬤ Conținut informativ și accesibil atât pentru începători, cât și pentru căutătorii mai experimentați.
⬤ Oferă sfaturi practice privind vânătoarea de ciuperci, precum și rețete pentru preparare.
⬤ Accentul pe soiurile comestibile și medicinale este benefic și detaliat.
⬤ Stilul de scriere captivant și anecdotele autorului contribuie la experiența de lectură.

⬤ Nu este un ghid complet, ceea ce înseamnă că este posibil să nu fie suficient pentru o identificare rapidă și precisă.
⬤ Unii utilizatori au constatat că descrierile pot fi lungi, necesitând mai mult timp de navigare decât se dorește.
⬤ Necesitatea unui ghid mai avansat pentru a confirma identificările, în special datorită pericolelor de a identifica greșit ciupercile.

(pe baza a 124 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada: A Photographic Guidebook to Finding and Using Key Species

Conținutul cărții:

Acest ghid frumos ilustrat oferă informații specifice și ușor de înțeles cu privire la găsirea, colectarea, identificarea și prepararea celor mai sigure și mai comune specii de ciuperci comestibile și medicinale din Noua Anglie și Canada de Est. Autorul David Spahr, un fotograf comercial cu pregătire, își combină aici expertiza micologică și abilitățile fotografice pentru a produce o prezentare atractivă și detaliată a subiectului său.

Bazată pe zeci de ani de experiență practică și cercetare, cartea este scrisă într-un stil clar și direct, care evită descrierile seci și generice din majoritatea ghidurilor de teren. Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada oferă, de asemenea, idei utile pentru gătitul ciupercilor.

În loc să ofere pur și simplu rețete, cartea discută caracteristicile culinare ale fiecărui soi, cu sfaturi despre potrivirea speciilor cu alimentele potrivite. Multe ciuperci conțin componente medicinale unice pentru stimularea sistemului imunitar în vederea combaterii cancerului, HIV și a altor boli, iar Spahr oferă îndrumări practice și prudente pentru explorarea acestui domeniu rapid emergent al practicii terapeutice alternative.