Cluck, Oink, Baa, Moo: Cum să alegi, să prepari și să gătești carne și păsări de curte

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Cluck, Oink, Baa, Moo: How to Choose, Prepare and Cook Meat and Poultry

Conținutul cărții:

Un ghid cuprinzător pentru a cumpăra și găti carne de vită, miel, porc, pui, curcan și vânat, cu 90 de rețete delicioase de savurat - de la fripturi prăjite la carne de porc trasă la foc mic și tot ce se află între acestea Iată ghidul suprem pentru a savura carnea la domiciliu, cu sfaturi de specialitate pentru a cumpăra în funcție de sezon, tabele informative cu cele mai populare bucăți, ce carne să alegeți pentru diferite stiluri de gătit și 90 de rețete delicioase de încercat. Odată cu creșterea popularității cărnii cu grad ridicat de bunăstare, există o cerere tot mai mare de informații despre aprovizionarea cu carne care este crescută în mod responsabil.

Înțelegeți ce înseamnă buna creștere a animalelor și vă veți simți mai bine echipat pentru a pune măcelarului dumneavoastră întrebările potrivite atunci când vă faceți cumpărăturile. Alegeți o rețetă delicioasă pe care să o încercați, de la clasicele recunoscute până la savuroasele farfurii moderne, de la preparate rapide pentru o noapte de săptămână până la festinuri împărtășite gătite lent.

Există, de asemenea, modalități economice de a valorifica resturile, precum și sugestii pentru garnituri și acompaniamente perfecte pentru mesele pe bază de carne, de la cartofi Dauphinoise la salată de varză. Fie că doriți să fiți un consumator mai conștient, să faceți bugetul familiei să lucreze mai bine prin gătirea unor bucăți ieftine sau să găsiți timpii exacți de gătire pentru piesa centrală a fripturii de duminică, această carte este o resursă neprețuită pentru toți cei care mănâncă carne.