Coacerea norvegiană prin anotimpuri: 90 de rețete dulci și savuroase din bucătăria sălbatică din nord

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Norwegian Baking through the Seasons” a primit recenzii elogioase pentru rețetele sale norvegiene autentice, designul uimitor și fotografiile frumoase. În timp ce mulți o consideră o completare încântătoare a bibliotecii lor culinare, câțiva recenzenți și-au exprimat dezamăgirea față de unele dintre întorsăturile creative ale autorului asupra rețetelor tradiționale.

Rețete norvegiene autentice, design și fotografii uimitoare, instrucțiuni ușor de urmat, organizate pe anotimpuri, materiale de înaltă calitate, face un cadou excelent, valoare nostalgică pentru cei familiarizați cu rețetele norvegiene, iar mulți recenzenți au raportat rezultate delicioase.

Unele rețete includ întorsături moderne care ar putea să nu fie pe placul celor care caută versiuni tradiționale, ducând la dezamăgirea unor recenzenți.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Norwegian Baking Through the Seasons: 90 Sweet and Savoury Recipes from North Wild Kitchen

Conținutul cărții:

Nevada Berg îi duce pe cititori înapoi în bucătăria ei norvegiană, oferind rețete noi de coacere pentru un an în această celebrare a vieții nordice lente, cu o fotografie minunată și concentrată pe anotimpuri. Prima carte de bucate a Nevadei Berg, North Wild Kitchen, a fost aleasă de New York Times drept una dintre cele mai bune cărți de bucate ale anului.

Acum, ea revine cu rețete complet noi pentru produse de patiserie apetisante care îi vor transporta pe cititori înapoi în peisajul norvegian. Organizată în funcție de cele cinci anotimpuri ale Norvegiei, cartea cuprinde nouăzeci de rețete dulci și sărate și include produse de patiserie tradiționale pentru sărbătorile norvegiene și alte sărbători și ocazii speciale. Fotografiile uimitoare surprind detaliile delicate ale fermei de munte din Nevada, arătând modul în care anotimpurile modelează ceea ce intră în cuptor și în farfurie în fiecare moment al anului: biscuiți rustici din spelta, prăjitură cu migdale confiate, pâine cu afine sălbatică și oregano, fursecuri de fulgi de ovăz cu cremă de ovăz Troll Cream, sau Lefse cu cremă de unt cu scorțișoară.

Fiecare rețetă este introdusă de un scurt text care stabilește starea de spirit, încorporează cele mai bune ingrediente pe care le oferă fiecare anotimp și, de asemenea, este complet adaptabilă la cămara oricui. Cufundată în tradiția nordică, dar livrată cu o sensibilitate complet modernă, această nouă colecție va lărgi baza tot mai mare de fani ai Nevadei, încântând în același timp bucătarii casnici care au descoperit deja plăcerile sensibilității sale unice.