Coacerea pâinii fără gluten pentru începători: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads (Ghidul esențial pentru coacerea pâinilor artizanale, a pâinilor pentru sandvișuri și a pâinilor îmbogățite)

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru cartea de bucate evidențiază un amestec de entuziasm și frustrare cu privire la coacerea pâinii fără gluten. Mulți utilizatori laudă varietatea de rețete și eficiența amestecurilor de făină, în special pentru începători. Cu toate acestea, există plângeri cu privire la dependența de amidonul de porumb, inexactitățile din instrucțiuni și măsurătorile confuze, care pot fi o provocare pentru brutarii începători.

⬤ Crusta de pizza și unele rețete sunt raportate ca fiind delicioase și nu prea plate, potrivite pentru cei care preferă cruste mai groase.
⬤ Cartea este educativă, informativă și bine organizată, ceea ce o face o resursă excelentă pentru începători.
⬤ Oferă o varietate de amestecuri de făină și rețete care dau rezultate bune.
⬤ Autorul oferă instrucțiuni detaliate și perspective asupra tehnicilor de coacere fără gluten.

⬤ Dependența de amidonul de porumb în multe rețete limitează opțiunile pentru cei cu restricții dietetice specifice.
⬤ Unii utilizatori s-au confruntat cu inconsecvențe în rețete și inexactități ale măsurătorilor.
⬤ Toate măsurătorile sunt furnizate în grame, ceea ce poate fi dificil pentru începători.
⬤ Câțiva utilizatori au constatat că anumite rețete nu erau bune sau nu creșteau așa cum se așteptau.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Gluten-Free Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads

Conținutul cărții:

Deblocați secretele coacerii ușoare a pâinii fără gluten

A deveni fără gluten nu înseamnă a renunța la plăcerea unei pâini calde, proaspăt coapte. Cu această carte de bucate, brutarii fără gluten de orice nivel de experiență pot readuce pâinea în viața lor. Descoperiți o selecție largă de rețete atât dulci, cât și sărate. Ghidul direct și sfaturile de depanare facilitează brutarilor începători fără gluten - sau oricărui brutar nou - să facă pâini de orice formă, textură și aromă.

Coacerea pâinii fără gluten pentru începători include:

⬤ Coacerea fără gluten, simplificată-Învățați cum să faceți pâine fără frământare, cum să creați și să îngrijiți începători de aluat acru și multe altele.

⬤ Pâini de toate felurile--Coperiți toate elementele esențiale cu rețete pentru pâini artizanale, pâini pentru sandvișuri, pizza, brioșe și pâini cu aluat acru.

⬤ Amestecuri de făină infailibile--Asigurați-vă succesul coacerii pâinii cu formule pentru amestecuri de casă de făinuri universale, bogate în proteine și integrale.

Experimentați bucuria pâinii crocante, pufoase și gumoase direct din cuptor cu Gluten-Free Bread Baking for Beginners.