Comandanți de sală de mese: Schițe biografice și portrete ale chelnerilor șefi de succes

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Commanders of the Dining Room: Biographic Sketches and Portraits of Successful Head Waiters

Conținutul cărții:

Extras din Comandanți de sală de mese: Schițe biografice și portrete ale ospătarilor de succes.

Cu siguranță, relația strânsă a chelnerilor cu lucrurile necesare pentru satisfacerea apetitului și modul lor eficient de a le servi ar trebui să-i facă pe oamenii din sala de mese și pe șeful de sală să se simtă bine. Ospătar la ușa inimii tuturor celor care se bucură de confortul luxos al sălii de mese a unui hotel american de ultimă generație.

Este adevărat, desigur, că pentru a avea dreptul la o astfel de recunoaștere, ar trebui să fi obținut un succes eminent în una sau mai multe dintre cele mai importante profesii ale lumii. Dar există, totuși, o excepție de la orice regulă. Și în acest caz, este una foarte justificată; pentru că, deși nu se poate spune că acești oameni au obținut succes în ceea ce este recunoscut ca fiind cele mai înalte chemări, totuși, ei au obținut, fără îndoială, succes în acea chemare la care circumstanțele au forțat un număr dintre ei, mulți dintre care, dacă condițiile ar fi fost altele, ar fi obținut poziții de eminență în oricare dintre chemările mai înalte în care forța naturală a curentului lumii i-ar fi putut duce, la fel ca alți oameni, care nu au fost împiedicați în dezvoltarea abilităților lor naturale și nu au fost restricționați în mișcarea lor prin diferitele canale ale Operațiunii. În calitate de plante umane, micșorate de o forță nenaturală pentru designul Creatorului, faptul că au avut un succes lăudabil și au dat dovadă de abilități naturale este un fapt suficient, date fiind circumstanțele, pentru a le da dreptul la această recunoaștere biografică.

Se va aprecia, de asemenea, că, deși funcția de șef de sală nu poate fi considerată una dintre cele mai înalte, funcțiile sale sunt, totuși, foarte importante în industria hotelieră. În niciun caz funcția nu este doar ceea ce desemnează titlul. A fost o vreme când datoria celui care purta titlul de șef de sală era pur și simplu ceea ce însemna titlul și nimic mai mult; dar astăzi, acest titlu este greșit, deoarece nu exprimă sarcinile reale ale postului.

Despre editor.

Forgotten Books publică sute de mii de cărți rare și clasice. Găsiți mai multe la www.forgottenbooks.com.

Această carte este o reproducere a unei lucrări istorice importante. Forgotten Books utilizează tehnologie de ultimă oră pentru a reconstrui digital lucrarea, păstrând formatul original și reparând în același timp imperfecțiunile prezente în exemplarul vechi. În cazuri rare, o imperfecțiune din original, cum ar fi o pată sau o pagină lipsă, poate fi reprodusă în ediția noastră. Cu toate acestea, reparăm cu succes marea majoritate a imperfecțiunilor; orice imperfecțiuni care rămân sunt lăsate intenționat pentru a păstra starea acestor lucrări istorice.