Come Home, It's Suppertime: Tradiții culinare demult pierdute în Kentucky secolului al XIX-lea (Long Lost Lore of Cooking Traditions in 19th Century Kentucky)

Recenzii ale cititorilor

I Remember Grandmama's Table este un amestec de memorii și carte de bucate care prezintă copilăria autoarei în Kentucky-ul secolului al XIX-lea, în timpul Marii Depresii. Narațiunea împletește anecdote personale cu perspective istorice și rețete tradiționale, prezentând legăturile de familie și moștenirea culinară.

Cartea oferă relatări sincere care surprind viața în Kentucky-ul rural, prezintă rețete unice și tradiționale transmise din generație în generație și împărtășește sfaturi practice de gătit și remedii populare. Cartea oferă context istoric și povești personale, fiind atât educativă, cât și captivantă.

Unele rețete includ ingrediente moderne care s-ar putea să nu se alinieze cu tema tradițională așteptată de cititori. Stilul de scriere este remarcat ca fiind oarecum inegal sau rigid uneori, iar unii cititori și-au dorit mai multe povești personale decât rețete.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Come Home, It's Suppertime: Long Lost Lore of Cooking Traditions in 19th Century Kentucky

Conținutul cărții:

În remarcabila carte de bucate a autoarei LaVerne Littleton, „Come Home, It's Suppertime”, aceasta își rememorează amintirile din copilărie, crescând, pregătind și împărțind mâncarea cu familia și vecinii în timpul anilor Marii Depresii din sud-vestul statului Kentucky. Fiind ultima dintr-o generație care cunoștea doar grădinile organice și mâncarea gătită lent, autoarea povestește despre viața și munca de zi cu zi în contextul marilor evenimente care au modelat viața familiei sale, de la Expediția Lewis și Clark, la ocuparea armatei în timpul Războiului Civil, la inundațiile devastatoare din 1937 și la plecarea colegilor de școală pentru a servi în cel de-al Doilea Război Mondial.

Cititorii se vor delecta cu rețetele rare de familie transmise din mamă în fiică: Yellow Jacket Soup de la strămoșii Cherokee ai autoarei și preferatele de altădată, Daddy's Moonshine Eggnog, Hand-Churned Ice Cream și Kentucky Bourbon Apple Pie. Mesele sociale ale bisericii cu salată de pui fierbinte, fasole verde Kentucky Wonder și sos de merișoare oferă meniuri festive pentru gătit de sărbători. Rețetele cu ingrediente precise și instrucțiuni ușor de înțeles sunt completate de povești de familie, pline de umor sau tristețe.

Cititorii - tineri și bătrâni - se vor delecta cu această relatare la persoana întâi a unui timp de mult apus... dar nu uitat.