Comorile vegane ale Indiei: 60 Home-Style Recipes That Capture the Country's Favorite Flavors (60 de rețete casnice care surprind aromele preferate ale țării)

Recenzii ale cititorilor

Vegan Treasures of India este o carte de bucate foarte apreciată, care prezintă o varietate de rețete vegane indiene autentice care se adresează diferitelor stiluri regionale. Recenzenții apreciază prezentarea sa frumoasă, instrucțiunile detaliate și includerea ingredientelor autentice care pot necesita aprovizionarea de pe piețele indiene. Cartea servește ca o introducere excelentă în bucătăria vegană atât pentru începători, cât și pentru cei care doresc să își extindă repertoriul culinar.

Rețete autentice și diverse care acoperă diverse regiuni indiene, instrucțiuni detaliate și reușite, fotografii frumoase, informații complete despre ingrediente, potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, și potențialul unei experiențe bucuroase de gătit în familie.

Unele ingrediente pot fi greu de găsit pentru cei care nu au acces la piețele indiene, iar cititorii ar putea fi nevoiți să se familiarizeze cu tehnicile de gătit care sunt diferite de bucătăria occidentală.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegan Treasures of India: 60 Home-Style Recipes That Capture the Country's Favorite Flavors

Conținutul cărții:

Dacă ați crezut că știți tot ce se poate ști despre bucătăria indiană, mai gândiți-vă o dată. Cu această carte de bucate inspirată de la Anusha Santosh, creatoarea blogului culinar Yummy Yatra, veți experimenta lumi noi de arome și texturi în 60 de mâncăruri apetisante, pe bază de plante.

Dacă sunteți începător în bucătăria indiană, Anusha vă va ghida prin tehnicile esențiale de gătit și frumusețea simplă a „ghar ka khana” sau a mâncării tradiționale gătite acasă. Iar dacă sunteți un devorator experimentat de mâncăruri indiene, cu siguranță veți găsi noi favorite printre aceste rețete, deoarece Anusha evidențiază mâncărurile vegane rafinate care au lipsit în mod tragic din restaurantul indian obișnuit de zi cu zi.

Printre opțiunile delicioase se numără ardei iuți umpluți și prăjiți (Mirchi Vada), tocănița picantă de roșii și iaurt a mamei (Moru Kozhambu), pâine plată cu usturoi în straturi (Lehsooni Lachcha Paratha), crepe savuroase cu linte (Adai), înghețată cu șofran (Kesar Kulfi) și multe altele. Veți învăța chiar și cum să combinați mai multe rețete de-a lungul cărții într-un delicios preparat tradițional cunoscut sub numele de thali. Cu atât de multe opțiuni delicioase în magazin, veți fi uimit că aceste rețete au lipsit din repertoriul dvs. atât de mult timp.