Competition BBQ Secrets: Un manual de instrucțiuni pentru grătar pentru concurenți serioși și bucătari de curte

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Competition BBQ Secrets” de Bill Anderson a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. Mulți cititori apreciază sfaturile sale practice privind tehnicile BBQ și apreciază accesibilitatea autorului. Cu toate acestea, există critici semnificative cu privire la profunzimea, concentrarea și conținutul cărții. Unii recenzenți au găsit-o lipsită de rețete, conținut fotografic și valoare pentru bani.

⬤ Tehnici practice de BBQ pentru îmbunătățirea abilităților de gătit la groapă.
⬤ Autorul este abordabil și răspunde la întrebări.
⬤ Conține informații utile despre unturi BBQ, sosuri și tipuri de lemn de afumat.
⬤ Util atât pentru începători, cât și pentru bucătarii BBQ cu experiență care doresc să-și perfecționeze abilitățile.

⬤ Stilul de scriere este considerat dur și nu literar.
⬤ Lipsește un număr substanțial de rețete, descris mai mult ca un pamflet decât ca o carte.
⬤ Unele tehnici se bazează pe produse comerciale care s-ar putea să nu fie disponibile pentru toată lumea.
⬤ Preț ridicat pentru cantitatea de conținut oferită.

(pe baza a 103 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Competition BBQ Secrets: A Barbecue Instruction Manual for Serious Competitors and Back Yard Cooks Too

Conținutul cărții:

Pentru concurenții serioși și pentru entuziaștii din curtea din spate, Competition BBQ Secrets de Bill Anderson este o combinație câștigătoare de abilități perfecționate de experți și flerul orașului natal.

Fie că este vorba de pui, coaste, mușchi sau piept, această carte de bucate conține rețete, directive, informații și îndrumări despre cum să gătești lent carne de calitate pentru competiție. Mai bune decât orice restaurant, aceste secrete de competiție și de curte vor face ca pasionații începători de grătar să gătească la foc lent capodopere în cel mai scurt timp.

În douăzeci de capitole ușor de citit, cu titluri precum "Variațiuni regionale ale sosurilor pentru grătar", "Concursuri de grătar: De ce aveți nevoie pentru a începe", "Știința rețetelor de grătar" și "Colagen, proteine și grăsimi", cititorii află detalii despre timpii și temperaturile exacte, astfel încât să nu existe loc de erori - și tocmai asta este ideea. Este ceea ce distinge această carte de bucate pentru grătar de toate celelalte - autorul taie oasele și grăsimea pentru a ajunge la esența problemei.