Compuși bioactivi: Biosinteză, caracterizare și aplicații

Titlul original:

Bioactive Compounds: Biosynthesis, Characterization and Applications

Conținutul cărții:

Compuși bioactivi - Biosinteză, caracterizare și aplicații este o compilație autoritară de capitole privind compușii bioactivi cu activități dovedite. Aceasta oferă informații valoroase despre compușii activi biosintetizați care pot fi utilizați pentru dezvoltarea ulterioară a produselor în diverse industrii.

Capitolele acoperă subiecte precum biosinteza, caracterizarea, separarea și purificarea, precum și aplicațiile moleculelor bioactive. Cartea descrie și discută bioresursele de origine animală, vegetală și microbiană ca surse potențiale de flavonoide, polizaharide, steroli, polifenoli, aminoacizi și altele.

Această carte oferă o perspectivă asupra evoluțiilor viitoare în domeniu și, ca atare, este o resursă esențială pentru cadrele universitare, cercetătorii industriali și practicienii în domeniul biomoleculelor cu activitate biologică. Caracteristici cheie: - Descrie mai multe clase de compuși bioactivi și activitățile asociate acestora - Evidențiază contribuțiile potențiale ale compușilor bioactivi ca alternative în prevenirea și/sau tratamentul bolilor - Conține informații relevante pentru dezvoltarea și utilizarea de noi produse.