Conformitatea întreprinderilor Kosher și Halal

Titlul original:

Kosher and Halal Business Compliance

Conținutul cărții:

Kosher este un termen ebraic care înseamnă "potrivit" sau "adecvat", iar halal este un cuvânt arab care înseamnă literalmente "permis" sau "legal". În ultimele aproximativ două decenii, piețele kosher și halal au devenit globale, iar statele, producătorii, restaurantele, magazinele, certificatorii și consumatorii din întreaga lume se confruntă cu cerințe din ce în ce mai stricte și mai complexe - exemplificate cel mai clar prin solicitarea grupurilor musulmane și evreiești de certificare kosher și halal de către organisme de certificare terțe. În această perioadă, sute de organisme de certificare kosher și halal au apărut în întreaga lume și, deși mii de producători, restaurante și magazine au fost certificați, majoritatea nu au fost.

Cerințele kosher și halal sunt comparabile, dar există și multe diferențe, iar cartea analizează modul în care aceste asemănări și diferențe afectează producția, comerțul și reglementările din întreaga lume. Cercetarea autorilor demonstrează că este necesar să se abordeze simultan piețele kosher și halal și răspunde la întrebarea "ce caracterizează piețele globale kosher și halal și cum pot întreprinderile să se conformeze cererilor și cerințelor în creștere care au apărut? ".

Aceasta este singura carte de acest gen și va fi pe placul companiilor producătoare, restaurantelor și magazinelor care sunt deja sau doresc să fie certificate kosher/halal. Cartea poate fi, de asemenea, atribuită în cadrul unei varietăți de cursuri universitare de nivel superior și seminarii postuniversitare în studii de afaceri, management și marketing. În plus, cartea va fi de interes pentru cititorii din domeniul științelor naturale (de exemplu, oamenii de știință din domeniul alimentar) și din afara mediului academic, adică pentru organismele de certificare kosher/halal de stat și nestatale, factorii de decizie, grupurile de interese și consultanții. Cartea Kosher and Halal Business Compliance este accesibilă ca stil, globală ca domeniu de aplicare și se bazează pe decenii de cercetare.