Conservarea cu pectină Pomona, ediție actualizată: Metodă și mai revoluționară, săracă în zahăr și bogată în arome, pentru crearea și conservarea gemurilor, jeleurilor, conservelor

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate oferă o varietate de rețete de conserve cu conținut scăzut de zahăr, care pun accentul pe ușurința utilizării, pe combinații inovatoare de arome și pe alternative sănătoase la metodele tradiționale de preparare a gemurilor. Mulți utilizatori apreciază instrucțiunile clare și ilustrațiile full-color, remarcând totodată eficiența pectinei universale Pomona în obținerea unor rezultate excelente, fără a fi nevoie de zahăr în exces.

⬤ Rețete cu conținut scăzut de zahăr, care permit opțiuni de conservare mai sănătoase.
⬤ Instrucțiuni clare și simple, potrivite atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență.
⬤ Combinații de arome inovatoare și interesante.
⬤ Rețetele oferă flexibilitate pentru utilizarea diferiților îndulcitori.
⬤ Rețetele vizează loturi de dimensiuni ușor de gestionat, facilitând experimentarea fără risipă.
⬤ Ilustrațiile sporesc lizibilitatea și înțelegerea.

⬤ Unele rețete pot necesita ingrediente scumpe, cum ar fi boabe de vanilie, care ar putea fi prohibitive din punct de vedere al costurilor.
⬤ Nu toți utilizatorii au încercat încă toate rețetele, astfel încât unele recenzii se bazează pe o experiență limitată.
⬤ Potențială confuzie pentru începători privind utilizarea diferitelor tipuri de pectină și îndulcitori.

(pe baza a 317 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Preserving with Pomona's Pectin, Updated Edition: Even More Revolutionary Low-Sugar, High-Flavor Method for Crafting and Canning Jams, Jellies, Conser

Conținutul cărții:

Creați gemuri, jeleuri și umpluturi pentru plăcinte cu arome intense, fără zahăr! Această ediție actualizată și extinsă a cărții oficiale de bucate Pomona's Pectin este ghidul dumneavoastră.

Dacă ați făcut vreodată gem sau jeleu acasă, știți că majoritatea rețetelor necesită mai mult zahăr decât fructe - de multe ori între 4 și 7 căni! --ceea ce îi face pe mulți oameni să caute alte modalități de a conserva în mod natural și cu mai puțin zahăr. Pectina Pomona este răspunsul la această enigmă a conservelor. Spre deosebire de alte pectine populare, care sunt activate de zahăr, Pomona's este o pectină de citrice fără zahăr și conservanți, care nu necesită zahăr pentru a se coagula.

Ca urmare, gemurile și jeleurile pot fi făcute cu mai puțin, puțin sau deloc zahăr și necesită, de asemenea, mult mai puțin timp de gătit decât rețetele tradiționale, permițându-vă să creați gemuri care nu sunt doar mai sănătoase și mai rapid de făcut, ci și pline de mai multă aromă proaspătă. Dacă nu ați încercat deja Pomona's (pregătiți-vă să fiți îndrăgostiți), puteți găsi cu ușurință pectina la magazinul dvs. local de produse naturale, la magazinul de bricolaj sau online.

În această ediție actualizată și revizuită a conservării cu pectină Pomona, veți continua să învățați cum să utilizați acest produs și metodă revoluționare pentru a crea marmelade, conserve, conserve, gemuri, jeleuri, precum și rețete noi pentru umpluturi de plăcinte și opțiuni fără zahăr. Rețetele, atât dulci, cât și sărate, includ:

⬤  Căpșuni clasice.

⬤  Dulceață de cireșe și piersici din toate fructele.

⬤  Jeleu de afine-Habanero.

⬤  Conserve de vanilie și prune.

⬤  Conserve de lămâie și smochine.

⬤  Conserve savuroase de afine și ghimbir.

⬤  Marmeladă de grepfrut și miere.

⬤  Umplutură de plăcintă cu pere și cardamom.

⬤  Jeleu de struguri cu îndulcitor alternativ.

⬤  Și multe altele.

De la preferatele mulțimii la combinații de arome intrigante, veți găsi nenumărate modalități de a vă încânta familia pe tot parcursul anului.