Conserve și conserve - O carte pentru economistul casnic

Titlul original:

Preserving and Canning - A Book for the Home Economist

Conținutul cărții:

Acest volum de epocă conține un ghid detaliat pentru conservarea alimentelor la domiciliu, cu informații despre prepararea gemurilor și jeleurilor, a murăturilor și condimentelor de casă, a oțeturilor, cidrului, chutney-urilor și multe altele.

Scrisă într-un limbaj clar și simplu și plină de sfaturi utile și instrucțiuni simple, această carte constituie o resursă fantastică pentru cei interesați de conservarea alimentelor și ar fi o completare valoroasă pentru colecțiile culinare. Cuprinsul include: Conservarea fructelor, gemuri și conserve, jeleuri și marmelade, fructe dulci murate și rețete diverse, băuturi, murături și condimente de casă și conservarea legumelor.

Multe cărți de epocă precum aceasta devin din ce în ce mai rare și mai scumpe. Noi republicăm acest volum acum într-o ediție accesibilă, modernă, de înaltă calitate, completată cu o nouă introducere special comandată despre conservarea alimentelor.”.