Conserve și murături: 100 de rețete tradiționale și creative pentru gemuri, jeleuri, murături și conserve

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor, existând îngrijorări semnificative cu privire la capacitatea sa de utilizare pentru conservarea conservelor, în special pentru începători. În timp ce unii apreciază varietatea de rețete și o consideră utilă, alții remarcă lipsa unor informații esențiale care pot împiedica practicile sigure de conservare.

Cartea oferă o varietate de rețete, inclusiv unele unice pentru gemuri și conserve. Unii utilizatori au găsit-o utilă și interesantă, cu multe lucruri de încercat.

Mulți utilizatori au semnalat lipsa unor informații esențiale pentru conservarea conservelor, cum ar fi dimensiunile borcanelor și cerințele privind spațiul pentru cap, care sunt esențiale pentru o conservare sigură. Există, de asemenea, îngrijorări cu privire la lipsa de orientări privind conservelor la altitudini mari, iar unele rețete ar putea fi mai potrivite pentru publicul din Regatul Unit decât pentru cel din SUA.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Preserves & Pickles: 100 Traditional and Creative Recipe for Jams, Jellies, Pickles and Preserves

Conținutul cărții:

Rețete delicioase și originale pentru 100 de murături și conserve diferite, de la gemuri, jeleuri și marmelade pline de fructe, la cașuri, cordiale și chutney-uri gustoase.

Există ceva în legătură cu produsele de casă care au întotdeauna un gust mult superior față de orice produs cumpărat din magazin. Prepararea acasă a gemurilor, jeleurilor, conservelor și murăturilor nu a fost niciodată atât de populară și este modalitatea perfectă de a utiliza surplusul de fructe sau legume de sezon, transformându-le în ceva gustos și durabil.

Aromele și combinațiile sunt vaste și variază de la rețetele tradiționale încercate și testate, cum ar fi marmelada de portocale și jeleul de coacăze roșii, la cele mai aventuroase și exotice, cum ar fi cașul de butternut și ghimbir sau gemul de pere și ciocolată. Această carte încântătoare este plină de rețete delicioase, inclusiv modalități de a crea cordiale care se beau, de a mură legume, de a păstra fructe în sirop, secretele unor arome deosebite, realizate simplu.