Conserve și păstrarea alimentelor pentru începători: Carte de bucate esențială despre cum să conservezi și să păstrezi totul

Titlul original:

Canning and Preserving Food for Beginners: Essential Cookbook on How to Can and Preserve Everything

Conținutul cărții:

Fructe de pădure, roșii, dovlecei, castraveți, piersici, mere, morcovi peste tot! Este timpul să te apuci de pus conserve atunci când ești binecuvântat cu prea mult dintr-un lucru demn, copt și suculent. Iată cum să faceți conserve ca un profesionist.

Conservarea alimentelor la domiciliu și conservelor câștigă în popularitate și nu există o modalitate mai bună de a păstra aromele verii pe tot parcursul anului. Aflați cum să începeți să puneți conserve și să păstrați.

Pentru mine, conservarea înseamnă păstrarea verii. Fiecare borcan de conserve cu bunătăți este ca o capsulă a timpului. Când îl deschid, peste câteva luni (și poate doar peste câteva săptămâni), simt gustul de terroir și aroma soarelui demult stins în acesta.

Ne punem problema pregătirii și manipulării atente a borcanelor, astfel încât să ajungem la ceva delicios. Acesta este într-adevăr un alt mod de a găti pentru a scoate în evidență gustul produselor. Vreau să creez ceva nou, fie că este vorba de Ketchup cu gust proaspăt sau de varză de Bruxelles murată. Pentru mine, arta murăturilor este la fel de mult o creație pe cât este conservarea.

Dacă vă place să mâncați în sezon, mesele pot deveni cu siguranță plictisitoare la sfârșitul iernii. Nu ar fi frumos să vă urcați în cămară și să scoateți un borcan cu gem de caise și gem de căpșuni perfecte pentru vară într-o zi înnorată? Acest lucru este posibil cu ajutorul conservelor!

Săpați în acest Ghid al începătorului pentru conserve și păstrare și aflați:

⬤ Toate sfaturile pe care trebuie să le înțelegeți despre punerea în conserve și păstrarea delicioaselor bunătăți dulci și murate.

⬤ Ghid pas cu pas privind conservarea alimentelor la domiciliu și conservarea în borcane cu rețete pentru conservarea rapidă de sezon.

⬤ Învățați să păstrați legumele și fructele proaspete în gemuri, jeleuri, murături, chutneyuri de casă și multe altele.