Cook Real Hawai'i: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a bucătarului Sheldon Simeon a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru fotografiile sale frumoase, poveștile captivante și gama variată de rețete care surprind esența bucătăriei hawaiiene. În timp ce mulți cititori apreciază autenticitatea și contextul cultural oferit, unii au remarcat provocări legate de disponibilitatea ingredientelor și de natura gastronomică a unor rețete.

⬤ Imagini frumoase
⬤ povestire captivantă
⬤ un amestec de rețete tradiționale și moderne
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ arome hawaiiene autentice
⬤ excelent atât pentru bucătarii ocazionali, cât și pentru cei ambițioși
⬤ nostalgic pentru cei familiarizați cu mâncărurile hawaiiene.

⬤ Unele rețete pot folosi ingrediente greu de găsit
⬤ percepute ca fiind mai gourmet și posibil nepotrivite pentru cei care caută bucătăria hawaiiană de bază
⬤ probleme cu starea cărților folosite raportate de câțiva clienți.

(pe baza a 132 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cook Real Hawai'i: A Cookbook

Conținutul cărții:

Povestea bucătăriei hawaiiene, scrisă de un finalist și fan favorit de două ori Top Chefprin 100 de rețete care întruchipează frumosul schimb intercultural al insulelor.

În două sezoane de Top Chef, Sheldon Simeon s-a impus ca un bucătar tânăr, creativ și de top (a fost finalist și Fan Favorite în ambele sezoane). Rolul pe care este și mai mândru să îl îndeplinească, însă, este acela de povestitor al bucătăriei hawaiiene și al numeroaselor culturi care s-au reunit acolo pentru a o crea: tradițiile native hawaiiene, influențele japoneze, tehnicile de gătit portugheze și aromele dinamice care îi sunt cele mai apropiate inimii lui Sheldon.

Într-un loc în care peste 90% din alimente sunt importate, povestea bucătăriei hawaiiene a fost întotdeauna spusă pe continent prin prisma turismului. Povestea lui Sheldon despre Hawai'i se concentrează pe viața și obiceiurile culinare ale localnicilor și pe eforturile de a readuce agricultura și alimentele tradiționale. Rețetele lui Sheldon sunt simple, dar pline de savoare; el vorbește cu respect, dar gătește cu curiozitate și îi inspiră pe cititori să facă la fel.