Cooked Alive! Life Savoring Whole Food Recipes to End Processed Food Dependence

Titlul original:

Cooked Alive!: Life Savoring Whole Food Recipes to End Processed Food Dependence

Conținutul cărții:

Această carte de pionierat îi eliberează pe bucătari de dependența de alimente procesate care distrug sănătatea.

Dependența de alimente procesate prin înarmarea lor cu alimente integrale care salvează sănătatea.

Tehnici de gătit și rețete.

Cooked Alive este o carte de bucate pentru a învăța să folosești alimente integrale - alimente crude, natural integrale și fără chimicale - pentru a asigura sănătatea umană. În acest scop, ea conține peste 200 de rețete distinctive cu alimente integrale, pe care familiile și prietenii le vor primi și le vor savura cu plăcere. Aceste rețete atent elaborate sunt:

- testate meticulos de-a lungul multor ani.

- originale, deoarece legumele și fructele sunt puse în evidență ca ingrediente „de top” în mâncăruri. Tehnicile simple de conservare captează uriașa capacitate nutritivă și aromatizantă a legumelor și fructelor, care în prezent este irosită în mod covârșitor și gratuit. Rețetele folosesc aceste tehnici pentru a transforma legumele și fructele în alimente super nutritive și ingrediente aromatizante extrem de eficiente.

- practicabile, deoarece preparatele sunt mâncăruri tradiționale populare. Toate etapele de preparare sunt detaliate clar și detaliat pentru a asigura succesul preparării de către bucătari, indiferent de experiența culinară anterioară. Abordarea de bază - încrederea în aromele de legume și fructe - este aplicabilă mâncărurilor de toate tipurile, fie că sunt vegetariene, vegane, paleo sau orice alt regim alimentar.

- cu adevărat atractive, deoarece aplicarea tehnicilor de preparare și servire bazate pe conservare transformă cu succes legumele și fructele în principalele arome ale mâncărurilor. Oferind o culoare și o textură atrăgătoare, suculență și o aromă deosebită, legumele și fructele înlocuiesc cu succes aromele preparate în comerț.

- sunt sigure și sănătoase, deoarece mâncărurile maximizează contribuția nutrițională a tuturor ingredientelor integrale incluse, eliminând în același timp ingredientele din comerț cu conținut ridicat de grăsimi, zahăr, sare și substanțe chimice și minimizând conținutul total de grăsimi, zahăr și sare.

Dincolo de înarmarea bucătarilor cu abilitățile tehnice de gătit și rețetele necesare pentru includerea cu succes a alimentelor integrale în alimentația de zi cu zi, Cooked Alive este, de asemenea, un ghid unic și oportun dedicat misiunii de a extinde înțelegerea "de ce" a alimentelor integrale. Pe lângă rețetele sale, Cooked Alive, spre deosebire de aproape toate celelalte cărți de bucate, informează cititorii în detaliu despre alimentele integrale și despre rolul esențial pe care acestea îl joacă în eliberarea bucătarilor de abordarea modernă a consumului de alimente procesate, care are un impact devastator asupra sănătății și bunăstării umane.