Cookie Craft: De la coacere la praf de luciu, Modele și tehnici pentru ocazii creative de prăjituri

Recenzii ale cititorilor

Cartea este apreciată ca o resursă cuprinzătoare pentru decorarea fursecurilor, oferind o multitudine de informații, instrucțiuni clare și rețete plăcute. Deși are multe elemente pozitive, unii cititori găsesc de reproșat atractivitatea vizuală a fursecurilor decorate și lipsa anumitor detalii practice în rețete.

⬤ Acoperire cuprinzătoare a tehnicilor de realizare a fursecurilor și a consumabilelor.
⬤ Rețete detaliate pentru fursecuri și glazură.
⬤ Instrucțiuni clare și fotografii inspirate care îi ghidează pe cofetari.
⬤ Sfaturi utile de organizare pentru consumabile și decorațiuni.
⬤ Potrivit pentru începători și brutari cu experiență care doresc să își îmbunătățească abilitățile.

⬤ Unii utilizatori sunt dezamăgiți de calitatea vizuală a modelelor de prăjituri din carte.
⬤ Anumite sfaturi practice de coacere, cum ar fi aducerea fursecurilor la temperatura camerei înainte de coacere, sunt trecute cu vederea.
⬤ Unele rețete și instrucțiuni s-ar putea să nu se potrivească preferințelor sau experienței de coacere a fiecărui utilizator.
⬤ Cartea poate viza un public din SUA, lipsind considerațiile privind disponibilitatea materialelor pentru cititorii internaționali.

(pe baza a 244 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cookie Craft: From Baking to Luster Dust, Designs and Techniques for Creative Cookie Occasions

Conținutul cărții:

Prăjiturile frumos decorate sunt la îndemâna oricărui cofetar, datorită metodelor simple și practice dezvoltate de pasionatele de prăjituri Valerie Peterson și Janice Fryer.

De la rularea și tăierea la inundarea și pipetarea, veți găsi zeci de tehnici pentru a transforma fursecurile simple în bunătăți distractive pentru următoarea ocazie specială. Cu instrucțiuni pentru realizarea fursecurilor stand-up, sfaturi pentru crearea paletelor de culori pentru glazură și sfaturi privind congelarea și expedierea, distracția cu fursecuri nu se oprește niciodată.