Core

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pe scară largă pentru prezentarea sa elegantă, fotografiile de înaltă calitate și rețetele detaliate. Mulți recenzenți o consideră o resursă remarcabilă pentru cei care doresc să își îmbunătățească abilitățile culinare, în special pentru mesele rafinate. Cu toate acestea, unele critici sunt îndreptate către pretențiozitatea percepută a cărții și a rețetelor sale.

Design elegant, fotografii de înaltă calitate, rețete detaliate și clare, inspirație pentru bucătarii pasionați, prezentare excelentă, poveste informativă, calitate frumoasă a materialului.

Unele rețete sunt percepute ca fiind pretențioase sau arogante, nu sunt potrivite pentru începători și critică stilul de prezentare a alimentelor.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

O perspectivă exclusivă asupra muncii și minții bucătarului Clare Smyth și a restaurantului său de trei stele Michelin, Core, din Notting Hill, Londra

Mâncarea lui Clare Smyth este de o eleganță superlativă și redefinește bucătăria britanică modernă. Prin meniul de degustare de la Core, Smyth împărtășește povești despre ingeniozitate, nostalgie, umor și artizanat și prezintă produsele excepționale ale Marii Britanii.

În acest fel, Smyth oferă o experiență culinară excepțională. Această carte de debut mult așteptată include 60 de rețete cheie servite la Core, precum și 70 de rețete de bază, inclusiv stocuri, sosuri și pâine, și spune povestea fascinantă a călătoriei și filozofiei lui Smyth, care a condus la deschiderea și conducerea unuia dintre cele mai bune restaurante din Marea Britanie.