Cornbread Nation 7: Cele mai bune scrieri culinare din sud

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o compilație foarte apreciată de povești și articole legate de alimentație care evocă nostalgia și oferă un amestec captivant de istorie și scriere culinară.

Cititorii apreciază valoarea nostalgică și povestea convingătoare. Se remarcă prin faptul că este o compilație excelentă de articole despre alimentație și istorie și menține un standard ridicat de-a lungul întregii serii.

Unele articole pot avea doar legături vagi cu obiceiurile alimentare din sud, ceea ce ar putea diminua atenția pentru unii cititori.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cornbread Nation 7: The Best of Southern Food Writing

Conținutul cărții:

Cum arată mâncarea din sud din exterior? Forma este prinsă în stereotipuri în duel constant: Este atât de des imaginată fie ca o sărbătoare înduioșătoare, fie ca un flagel de sănătate al unei națiuni.

Dar, după cum vă va spune orice transplantat din sud după ce a petrecut ceva timp în regiune, locuitorii din sud își împărtășesc viața prin mâncare, cu un amestec complex de povești despre apartenență și neapartenență și de tradiții care formează identități de multe feluri. Cornbread Nation 7, editată de Francis Lam, reunește cele mai bune scrieri despre mâncarea din Sud din ultimii ani, inclusiv scriitori cunoscuți, cum ar fi Sara Roahen și Brett Anderson, câțiva scriitori clasici, cum ar fi Langston Hughes, și unii nou-veniți.

Colecția, împărțită în cinci secțiuni („Come In and Stay Awhile”, „Provisions and Providers”, „Five Ways of Looking at Southern Food”, „The South, Stepping Out” și „Southerners Going Home”), spune poveștile atât ale sudiștilor în timp ce se deplasează prin lume, cât și ale celor care au ajuns în Sud. Se explorează de unde și de la cine provine mâncarea și se analizează ce înseamnă mâncarea pentru cultură și cum se raportează la casă.