Criza ciocolatei: Schimbările climatice și alte amenințări la adresa viitorului cacauei

Titlul original:

Chocolate Crisis: Climate Change and Other Threats to the Future of Cacao

Conținutul cărții:

Ciocolata este centrul unei industrii globale masive, în valoare de miliarde de dolari anual, însă viitorul său în lumea modernă este în prezent amenințat. În Chocolate Crisis, Dale Walters discută problemele ridicate de bolile plantelor, de dăunători și de schimbările climatice, analizând ce înseamnă acestea pentru supraviețuirea arborelui de cacao.

Walters îi poartă pe cititori la originile arborelui de cacao din bazinul Amazonului din America de Sud, descriind modul în care culturile antice foloseau boabele produse de această plantă, și urmărește creșterea ciocolatei ca marfă internațională de-a lungul mai multor secole. El explică faptul că, în prezent, cea mai mare parte din cacao este cultivată în ferme familiale mici din America Latină, Africa de Vest și Indonezia și că nu este ușor să trăiești din această cultură. Boli precum putregaiul înghețat al păstăilor, mătură de vrăjitoare și lăstari umflați, împreună cu dăunători precum capsidele care sug seva, perforatorii păstăilor de cacao și termitele, provoacă pierderi substanțiale în fiecare an. În mod alarmant, cultivatorii de cacao încep să resimtă efectele accelerate ale încălzirii globale și ale defrișărilor. Proiecțiile sugerează că cultivarea în multe dintre regiunile tradiționale de cultivare a cacauei din lume ar putea deveni în curând imposibilă.

Oferind o imagine actualizată a situației actuale a boabelor de cacao, această carte include, de asemenea, o privire asupra unor probleme complexe, cum ar fi sărăcia agricultorilor și munca copiilor, și examinează opțiunile pentru o producție durabilă în contextul schimbărilor climatice. Walters arată că industria trebuie să abordeze aceste probleme pentru a salva această cultură globală de bază și pentru a proteja oamenii care își câștigă existența din producerea ei.