Cum să prepari cocktailul perfect: 50 de rețete clasice de cocktailuri de la cei mai importanți barmani ai lumii

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

How to Fix the Perfect Cocktail: 50 Classic Cocktail Recipes from the World's Leading Bartenders

Conținutul cărții:

Încercați una dintre cele 50 de rețete perfecționate de unii dintre cei mai buni barmani din lume și descoperiți povestea fascinantă a ingredientului din spatele fiecărei băuturi bine făcute. Un cocktail clasic se bazează pe relativ puține ingrediente, astfel încât fiecare element trebuie să fie perfect.

Bitterii, acele sticluțe pe care le veți găsi în orice bar care merită, sunt eroii necunoscuți ai lumii cocktailurilor. Unde ar fi Manhattan-ul fără bitterul de portocale? Unde ar fi un Old-fashioned fără bitter de angostura? Adam Elan-Elmegirab, fost barman, istoric al cocktailurilor și fondator al companiei de bitteruri și băuturi spirtoase House of Botanicals, prezintă rezultatele unui deceniu de cercetare a modului în care bitterurile au devenit parte integrantă a unui cocktail perfecționat, ghidându-vă de la începuturile vânzătorilor de ulei de șarpe până la nașterea cocktailului, Prohibiție și renașterea acestui ingredient puțin cunoscut ca parte esențială a scenei barurilor contemporane. Adam prezintă principalele botanice și explică știința aromei, descriind modul în care fiecare caracteristică poate fi utilizată pentru un impact maxim și rezumă tehnicile cheie pentru prepararea unor cocktailuri excelente.

Cel mai important, el oferă 50 de rețete create de el și de unii dintre cei mai importanți barmani din lume. Aceste băuturi excepționale prezintă diferitele caracteristici ale amărelii și modul în care acestea pot rafina un cocktail în moduri unice.