Da Vittorio: Rețete de la legendarul restaurant italian

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 11 voturi.

Titlul original:

Da Vittorio: Recipes from the Legendary Italian Restaurant

Conținutul cărții:

De la unul dintre cele mai legendare restaurante din Italia, o carte de bucate must-have pentru iubitorii de bucătărie italiană rafinată. Fondat în 1966 de Vittorio Cerea, Da Vittorio este astăzi unul dintre cele mai iubite restaurante din Italia.

Prima carte de bucate a instituției de trei stele Michelin, acest volum prezintă cincizeci de rețete inedite, adaptate pentru bucătarii pretențioși de acasă. Cuibărit la poalele munților dintre Milano și Bergamo, renumele restaurantului Da Vittorio se datorează preparatelor sale artistice din fructe de mare și ingredientelor de proveniență locală.

Un amestec de tradiție italiană și creativitate culinară, bucătăria lor este în același timp sofisticată și autentică, inovatoare și clasică. De la paste paccheri cu trei tipuri diferite de roșii și un fritto misto de pește și legume, până la o prăjitură cu ciocolată și alune, rețetele prezentate în acest volum sunt însoțite de fotografii apetisante și de anecdote pline de perspicacitate din partea familiei Cerea.