Evaluare:
Cartea primește în mare parte recenzii pozitive pentru instrucțiunile sale detaliate, ușurința de utilizare și rețetele delicioase pentru coacerea pâinii fără conservanți. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat complexitatea inutilă și conținutul ezoteric.
Avantaje:Cartea este cuprinzătoare, oferind sfaturi valoroase și informații despre coacerea cu diverse ingrediente. Este ușor de urmat pentru începători, producând pâine gustoasă și de lungă durată. Mulți utilizatori apreciază consumul redus de energie și absența aditivilor artificiali.
Dezavantaje:Unele recenzii menționează prezența conținutului ezoteric inutil și a rețetelor prea complicate. Câțiva utilizatori consideră că cartea ar fi putut fi mai concisă, concentrându-se exclusiv pe principiile esențiale de panificație.
(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)
În această carte, autorul descrie metoda pe care a dezvoltat-o pentru coacerea pâinii integrale în tigaie.
Introducerea explică de ce are sens să coci pâinea într-o tavă și nu în cuptor. Secțiunea de rețete nu numai că descrie prepararea pâinii cu drojdie, cu aluat matern și cu miere și sare, dar prezintă și o metodă de fermentare dezvoltată de autor, așa-numita „fermentare în 3 faze”.
Bineînțeles, se arată și cum pot fi coapte pâini fără gluten într-un mod simplu.
© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)