Das Giftparadigma: Was ist was nit Gift ist ? Nichts ist ohne Gift !

Conținutul cărții:

Niciodată până acum nu au fost atât de mulți oameni implicați atât de intens cu mediul și alimentația. O multitudine de cărți de bucate, programe de televiziune și intrări pe internet răspândesc interesul pentru alimente și prepararea lor.

Această prelegere comparativă analizează de ce se întâmplă acest lucru, de unde provine și unde duce. Prin povestiri și anecdote, dar și prin fapte și logică, sunt iluminate originile, natura, diversitatea și practica bucătăriei moderne, sănătoase. Impulsurile decisive pentru dezvoltarea și existența sa continuă se bazează nu în ultimul rând pe idei preștiințifice, medicale și alchimice care au apărut la începutul secolului al XVI-lea, au căzut în uitare, dar pot fi extrem de utile și astăzi.

Oricine acceptă paradigma otrăvii a lui Paracelsus, care afirmă că, peste o anumită doză, totul este otravă, poate urma o dietă autodeterminată și poate renunța la alte sfaturi nutriționale. La sfârșitul prelegerii, el află și de ce există mâncare pe pământ și ce legătură are aceasta cu formula E= mc 2.