De ce nu contează caloriile: How We Got the Science of Weight Loss Wrong

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare detaliată a modului în care corpul nostru procesează alimentele, cu accent pe știința caloriilor și impactul acestora asupra gestionării greutății. În timp ce mulți cititori au găsit-o informativă și bine documentată, unii au criticat-o pentru că este prea complexă și nu abordează direct strategiile practice de dietă.

⬤ Oferă dovezi științifice excelente și perspective asupra modului în care funcționează caloriile în organism.
⬤ Scrisă de un autor bine informat, Giles Yeo, care explică concepte complicate într-un mod captivant.
⬤ Se adresează celor care caută o înțelegere mai profundă a nutriției dincolo de simplele planuri de dietă.
⬤ Oferă o perspectivă revigorantă pentru cei obosiți de dietele la modă, încurajând o abordare bazată pe știință a alimentației.

⬤ Unele capitole sunt dense și complexe, făcând-o greu de urmărit pentru anumiți cititori.
⬤ Titlul cărții poate induce în eroare cititorii în ceea ce privește conținutul acesteia; unii consideră că își contrazice propria afirmație cu privire la calorii.
⬤ Critici cu privire la prejudecățile autorului față de dietele pe bază de plante și opoziția față de metodele populare de dietă precum Keto și Paleo.
⬤ Mai mulți recenzenți au considerat că îi lipsesc sfaturile practice pentru aplicarea în lumea reală, concentrându-se prea mult pe aspectele teoretice.

(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Why Calories Don't Count: How We Got the Science of Weight Loss Wrong

Conținutul cărții:

Un cercetător în domeniul obezității de la Cambridge dă peste cap tot ceea ce credeam că știm despre calorii și numărarea caloriilor.

Informațiile privind caloriile sunt omniprezente. Pe alimentele ambalate, în meniurile restaurantelor și pe rețetele online vedem numere autoritare care ne indică numărul de calorii din ceea ce urmează să consumăm. Și tratăm aceste cifre ca pe o evanghelie - numărându-le, reducându-le, consumându-le intermitent și, dacă îi credeți pe unii „experți”, făcându-le să dispară prin magie. Cu toții știm, iar guvernele ne sfătuiesc, că pierderea în greutate este doar o chestiune de a arde mai multe calorii decât consumăm. Dar, de fapt, totul este greșit.

În cartea Why Calories Don't Count, Dr. Giles Yeo, cercetător în domeniul obezității la Universitatea Cambridge, contestă modelul convențional și demonstrează că nu toate caloriile sunt create la fel. El abordează motivele pentru care dietele populare au succes, cel puțin pe termen scurt, și de ce eșuează în cele din urmă, precum și ce legătură are mediul tău cu greutatea ta corporală.

Odată ce ați înțeles că caloriile nu contează, puteți începe să luați decizii diferite cu privire la modul în care alegeți să mâncați, învățând ce trebuie să numărați cu adevărat în schimb. Practic, bazat pe știință și plin de anecdote lămuritoare, acesta este cel mai amuzant sfat dietetic pe care îl veți citi vreodată.