De la hummus la halva: Rețete dintr-o bucătărie levantină

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Hummus to Halva: Recipes from a Levantine Kitchen

Conținutul cărții:

Pasionați de hummus, Ronen Givon și Christian Mouysset sărbătoresc sosul versatil și sănătos.

O adevărată bază a Orientului Mijlociu și a Mediteranei, ei se aventurează mai departe decât selecția standard din supermarket pentru a scoate la iveală combinații de arome surprinzătoare și delicioase care să gâdile papilele gustative.

Intrați în bucătăria levantină a lui Ronen și Christian pentru a învăța cum să preparați hummusul perfect de fiecare dată, cea mai bună spirală de hummus și garnituri de hummus din diferite bucătării mondiale pentru a le condimenta. Pe lângă acestea, există rețete pentru supe, salate și sosuri, precum și preparate mediteraneene preferate, cum ar fi falafel, pâine plată, labaneh, tabouleh și tahini verde. Cu peste 60 de rețete pentru a impresiona prietenii și familia cu un mezze variat, aceasta este o carte esențială pentru orice raft de bucătărie. Hummus este o vedetă; nu este doar un sos delicios.

Capitolele includ: Bucătăria levantină, Prepararea Hummusului, Acoperiri pentru Hummus, Falafel și Wraps, Supe, Salate, Pâine și sosuri, Deserturi, Băuturi și Gustări rapide. Hummus also include și o listă de produse fără restricții pentru a face planificarea meselor cât mai ușoară posibil.