De la paste la Wiener Schnitzel, rețete italiene și germane preferate

Titlul original:

From Pasta to Wiener Schnitzel, Favorite Italian and German Recipes

Conținutul cărții:

Anthony Iannacone, autorul cărții Campania Region, an Italian Food Legacy, a fost mulțumit de răspunsul primit la prima sa carte. A fost încurajat să scrie o altă carte, dar să o extindă la toate regiunile din Italia și Germania.

A fost invitat să vorbească despre cartea sa la mai multe biblioteci și la un prânz al autorilor oferit de Literacy Council din Sarasota, Florida. Acest lucru l-a convins că scrisul este o modalitate bună de a-i face pe alții să afle despre dragostea sa pentru mâncarea bună. Îi place să scrie și îi pare rău doar că a început atât de târziu în viață.

Această carte reflectă cererea soției sale de a include rețete germane (ea s-a născut în Germania). Întotdeauna i-a plăcut mâncarea germană și, cu ajutorul ei și al familiei sale, a decis să continue cu rețete italiene, precum și cu rețete germane. Cartea începe în sudul Italiei și merge până în nordul Germaniei.

Mâncarea germană, deși mai grea, este foarte consistentă și foarte diferită de mâncarea italiană. În loc de ulei de măsline sau usturoi, se folosește mult unt și, desigur, cartofi. Patiseriile germane nu au egal și oricine a intrat într-o cafenea din Germania va fi de acord.

El s-a împrietenit cu mulți bucătari germani care l-au ajutat să învețe arta gătitului mâncării germane. Speră să vă placă rețetele din ambele țări.