Degustarea cidrului: Ghidul Cidercraft(r) al aromelor distincte ale cidrului tare nord-american

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Tasting Cider” oferă o prezentare informativă și frumos ilustrată a industriei de cidru din America de Nord, acoperind diferite stiluri de cidru, producători, și include rețete pentru cocktailuri și mâncare. Cititorii apreciază perspectiva asupra producției de cidru și poveștile personale ale producătorilor de cidru.

Bine scrisă și informativă, excelentă pentru pasionații de cidru, frumos ilustrată, include rețete diverse, acoperă o gamă largă de stiluri de cidru și prezintă profiluri ale producătorilor de cidru.

Unii cititori au găsit rețetele de cocktailuri mai puțin atrăgătoare, iar câțiva și-au dorit mai mult accent pe stilurile de cidru, mai degrabă decât pe fabricarea cidrului.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting Cider: The Cidercraft(r) Guide to the Distinctive Flavors of North American Hard Cider

Conținutul cărții:

Acest ghid complet al celei mai vechi băuturi din America de Nord sărbătorește istoria bogată a cidrului tare și a producătorilor săi moderni, precum și posibilitățile sale delicios de diverse.

Profilurile aromelor și ghidurile de degustare evidențiază 100 de selecții de cidru - inclusiv varietăți unice, de desert, cu hamei și maturate în butoi - plus perry, vărul pe bază de pere al cidrului. O completare perfectă pentru orice masă, combinațiile de cidru sunt prezentate în 30 de rețete culinare, de la salată de varză de Bruxelles la ciorbă de somon, prepeliță în saramură și frangipane de pere poșate.

Alte 30 de rețete de cocktailuri includ combinații creative precum Maple Basil Ciderita și Pear-fect Rye Fizz.