Degustarea terroir-ului francez: Istoria unei idei Volumul 54

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare bine documentată a culturii, istoriei și identității franceze, cu accent pe conceptul de „terroir”. În timp ce mulți cititori i-au apreciat profunzimea și stilul captivant, unii au considerat titlul înșelător și au considerat că nu corespunde așteptărilor lor pentru o lucrare culinară.

⬤ Delicioasă și informativă
⬤ leagă literatura, istoria și cultura franceză
⬤ bine documentată
⬤ oferă fapte amuzante și o narațiune captivantă
⬤ potrivită pentru francofili și pentru cei care caută o lectură inteligentă.

⬤ Titlu înșelător
⬤ nu s-a axat pe aspecte culinare așa cum mă așteptam
⬤ unele părți mi s-au părut interesante, dar în general am simțit că nu s-a ridicat la nivelul așteptărilor.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting French Terroir: The History of an Idea Volume 54

Conținutul cărții:

Această carte explorează originile și semnificația conceptului francez de terroir, demonstrând că modul în care francezii își consumă mâncarea și își beau vinul astăzi derivă dintr-o mitologie culturală care s-a dezvoltat între Renaștere și Revoluție.

Prin lecturi atente și examinarea unor texte puțin cunoscute din diverse discipline, Thomas Parker urmărește evoluția terroir-ului, oferind o perspectivă asupra modului în care obiceiurile gastronomice au fost legate de estetica limbajului, horticulturii și picturii și asupra modului în care francezii au folosit puterea locului pentru a defini lumea naturală, a explica comportamentul și a încadra Franța ca națiune.