Degustarea vinului și a brânzei: Ghidul unui cunoscător pentru stăpânirea principiilor de împerechere

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Tasting Wine and Cheese” de Adam Centamore este foarte apreciată de cititori pentru conținutul său informativ, accesibilitatea și stilul de scriere captivant. Cartea servește drept ghid cuprinzător pentru asocierea vinului și a brânzeturilor, cu o multitudine de sugestii care se adresează atât începătorilor, cât și entuziaștilor. Mulți recenzenți apreciază tonul abordabil al autorului, listele extinse de vinuri și modul în care demistifică procesul de asociere, făcându-l plăcut și accesibil pentru toți.

⬤ Ghid informativ și detaliat privind asocierea vinurilor și a brânzeturilor.
⬤ Stil de scriere captivant și accesibil.
⬤ Liste cuprinzătoare de vinuri și brânzeturi cu sugestii practice.
⬤ Format atrăgător din punct de vedere vizual cu sfaturi utile.
⬤ Încurajează experimentarea și plăcerea personală fără intimidare.
⬤ Ideal pentru întâlniri, petreceri și distracții de sărbători.
⬤ Autorul este accesibil și răspunde la întrebări.

⬤ Unii cititori se pot simți copleșiți de varietatea de opțiuni.
⬤ Câțiva utilizatori au menționat că au deținut anterior alte cărți de împerechere care nu le-au satisfăcut așteptările, deși aceasta a făcut-o.

(pe baza a 49 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing

Conținutul cărții:

Finalist al premiului IACP 2016

lărgește-ți paleta și sporește-ți aprecierea pentru combinațiile de arome gourmet cu Degustarea vinului și a brânzeturilor.

Există ceva mai bun decât o combinație excelentă de vin și brânză? S-ar putea să vă bucurați de un cabernet robust cu cheddarul ascuțit și învechit, sau poate de un Sancerre crocant cu un chevre picant și cremos.

Bazat pe programa pe care Adam Centamore a dezvoltat-o predând la Formaggio Kitchen și la Boston Wine School, Tasting Wine and Cheese vă ghidează prin lumea asocierii aromelor, punând accentul pe înțelegerea și dezvoltarea propriului palat.

Maitre d 'Fromage Adam Centamore vă învață cum să degustați mai întâi separat vinurile și brânzeturile, permițându-vă să înțelegeți profilurile complexe ale vinurilor roșii, albe, maturate și proaspete. Dar navigarea prin aceste ape este doar jumătate din bătălie. Tasting Wine and Cheese vă poartă într-o călătorie prin asocierea brânzeturilor cu vinuri albe, roșii, spumante și de desert. Există chiar și o secțiune care vă ajută să combinați condimentele cu vinul și brânza.

Fie că doriți să vă extindeți aprecierea pentru combinațiile gastronomice sau pur și simplu căutați un meniu pentru a găzdui o petrecere, veți găsi tot ce aveți nevoie în acest ghid cuprinzător.

"Adam Centamore este un maestru în realizarea combinației perfecte de vin și brânză. Atelierul interactiv de împerechere pe care îl predă este unul dintre cele mai populare cursuri ale Școlii noastre de vinuri." - Jonathan Alsop, fondator și director executiv al Boston Wine School și autor al Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado.

"Perechile de vinuri și brânzeturi decodificate În Tasting Wine and Cheese, Adam folosește în această carte aceeași abordare ca și în cursurile sale - cuprinzătoare, amuzantă și plină de informații practice pentru oricine este interesat de plăcerea de a mânca. Rezultatul este o împerechere de sine stătătoare, atât ca un abecedar solid, cât și ca o referință valoroasă pentru viitoarele aventuri de împerechere a vinului și a brânzeturilor." - Tim Bucciarelli - Manager, Formaggio Kitchen.