Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o explorare fascinantă a istoriei bucătăriei italiene, împletind poveștile despre mâncare cu contextele culturale și politice. Oferă cititorilor o înțelegere bogată a modului în care a evoluat peisajul culinar al Italiei, deși uneori poate fi împotmolită cu detalii istorice excesive.
Avantaje:⬤ Atractivă și bogată în istorie culturală legată de mâncare.
⬤ Fapte și povești amuzante care îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Ajută cititorii să înțeleagă relația dintre istoria Italiei și bucătăria sa.
⬤ O bună pregătire pentru călătorii în Italia care doresc să aprecieze mâncarea mai profund.
Dezavantaje:⬤ Unele părți sunt excesiv de detaliate în ceea ce privește rețetele și preparatele istorice, ceea ce poate încetini ritmul de lectură.
⬤ Accentul pus pe istorie poate eclipsa conținutul culinar, ceea ce îi determină pe unii cititori să îl găsească mai puțin relevant.
⬤ Versiunea Kindle nu dispune de numerotarea paginilor, ceea ce face navigarea dificilă.
⬤ Criticile la adresa obiceiurilor alimentare americane pot să nu rezoneze cu toți cititorii.
(pe baza a 31 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Delizia!: The Epic History of the Italians and Their Food
Conținutul cărții:
Perfect pentru fanii La Cucina și Taste al lui Stanley Tucci, o celebrare vie și pasionată a mâncării italiene care explorează istoria sa bogată și modul în care a devenit bucătăria preferată a lumii.
În această "istorie revelatoare a Italiei gastronomice din antichitate până astăzi" ( Publishers Weekly ), este dezvăluită cu măiestrie povestea fascinantă a modului în care o țară vastă compusă din regiuni unic distincte a ajuns să producă unele dintre cele mai delicioase și iubite alimente din toate timpurile.
Dacă doriți să înțelegeți mâncarea italiană, este important să recunoașteți o idee centrală: mâncarea italiană este mâncare de oraș. Nu este întâmplător faptul că atât de multe mâncăruri și preparate italiene poartă numele unor orașe: bistecca alla fiorentina, prosciutto di Parma, pizza napoletana. Italia are cea mai lungă tradiție neîntreruptă de viață urbană din lume, iar mâncarea a jucat un rol esențial în această tradiție.
Delizia explorează această istorie dinamică, concentrându-se pe câte un fel de mâncare pe oraș și pe epocă, începând, desigur, cu introducerea pastelor de către musulmani în Sicilia în Evul Mediu. Fiecare capitol relatează un moment-cheie din trecutul gastronomic al unui singur oraș și, împreună, aceste felii de viață formează o singură narațiune care traversează secolele și evocă aspectul, atmosfera și gustul trecutului și al prezentului. Celebrativă și convingătoare, Delizia dovedește că "dacă suntem ceea ce mâncăm, cine nu ar vrea să fie italian" ( The Times, Londra).
