Deserturi + prăjituri vegetariene: Carrot Cake și nu numai

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru ilustrațiile sale frumoase, rețetele creative și încorporarea eficientă a legumelor în deserturi și produse de patiserie. Cu toate acestea, unii utilizatori au menționat erori în rețete, în special în ceea ce privește ingredientele lipsă și instrucțiunile complicate. În general, cartea este văzută ca o completare excelentă la o colecție de cărți de bucate, în special pentru cei care doresc să își extindă utilizarea legumelor în gătit.

Ilustrații și fotografii frumoase, rețete creative și unice, aspect ușor de urmărit, utilizarea eficientă a legumelor, excelentă ca cadou, încurajând alimentația sănătoasă.

Lipsă de ingrediente în unele rețete, instrucțiuni complicate, unele rețete pot da rezultate nesatisfăcătoare (de exemplu, prăjituri moi), glazurile pot fi prea dulci.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Veggie Desserts + Cakes: Carrot Cake and Beyond

Conținutul cărții:

Legumele nu au fost niciodată mai populare, interesul pentru alimentele naturale, pe bază de plante fiind la un nivel record. Între timp, apetitul pentru prăjiturile de casă nu dă semne de scădere.

Scriitoarea de gastronomie Kate Hackworthy, autoarea popularului site www.veggiedesserts. co. uk, a găsit o modalitate delicioasă de a combina cele două, cu această carte de prăjituri și deserturi delicioase pline de legume sănătoase.

Depășind limitele prăjiturii cu morcovi, Kate pune legumele în prăjituri, brioșe, biscuiți, tarte, negrese, produse de patiserie și chiar înghețată. Legumele aduc umezeală, dulceață naturală și un plus de nutrienți coacerii dvs., cu consecința fericită că este nevoie de mai puțin zahăr rafinat și grăsimi, rezultând delicii gustoase care sunt, de asemenea, mult mai puțin obraznice.

Cu 60 de rețete originale, inclusiv opțiuni vegane, gustări virtuoase și moduri mai ușoare de a coace prăjituri, această carte nu este despre strecurarea legumelor în rețete, ci despre celebrarea lor ca ingrediente eroice și transformarea lor în parte a desertului la fel de mult ca și a cinei.

Rețetele includ:

Tort cu varză și mere cu glazură de mere.

Brioșe condimentate cu dovleac butternut.

Negru Bean Chocolate Brownies.

Tarte cu avocado și lămâie.

Ice Lollies cu turmeric, morcov și portocale.

Churros de ciocolată cu conopidă.

Număr de cuvinte: Aproximativ 25.000.