Die Kultivierung des Geschmacks

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

Începând cu secolul al XVII-lea, gustul și savurarea au fost printre tehnicile senzuale centrale ale unui nou cosmopolitism metropolitan.

Practica degustării, comunicarea și punerea în scenă a acesteia promiteau o sociabilitate liberă și egalitară, detașată de necesitățile politice, economice și fizice. Această istorie a gustului „matur” urmărește transformarea provinciilor cavității bucale și a dorinței de a mânca.