Dieta fără vârstă a Dr. Vlassara: Cum substanțele chimice din alimentele pe care le consumăm favorizează bolile, obezitatea și îmbătrânirea și pașii pe care îi putem face pentru a le opri

Recenzii ale cititorilor

Cartea discută impactul produșilor finali de glicare avansată (AGE) asupra sănătății, subliniind importanța schimbărilor alimentare și a metodelor de gătit în atenuarea problemelor de sănătate precum diabetul și obezitatea. Cartea oferă perspective valoroase, dar are unele limitări în ceea ce privește profunzimea și exhaustivitatea informațiilor.

Cartea oferă perspective științifice importante privind problemele de sănătate, în special legate de AGE și rolul lor în bolile moderne. Ea include sfaturi practice privind metodele de gătit pentru a reduce AGE, are potențialul de a schimba viața prin impactul asupra dietei și este bine primită de cititori pentru conținutul său informativ.

Unii recenzenți au remarcat lacune în informații, cum ar fi lipsa unor exemple alimentare specifice și a unor studii de caz privind efectele schimbărilor în alimentație. Există preocupări cu privire la absența unui suport de cercetare cuprinzător, care ar putea motiva în continuare cititorii.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dr. Vlassara's Age-Less Diet: How Chemicals in the Foods We Eat Promote Disease, Obesity, and Aging and the Steps We Can Take to Stop It

Conținutul cărții:

Imaginați-vă substanțe toxice care apar în mod natural și care sunt responsabile pentru bolile cronice și îmbătrânirea accelerată. Atunci când au încercat să descopere de ce pacienții cu diabet sunt predispuși la complicații precum bolile de inimă, Dr. Helen Vlassara și echipa sa de cercetare s-au concentrat asupra compușilor denumiți produse finale de glicare avansată sau AGE, care intră în organism prin alimentație. Timp de ani de zile, aceste studii uimitoare au rămas practic necunoscute publicului. Acum, renumiții cercetători Dr. Vlassara și Dr. Gary Striker și autoarea de succes Sandra Woodruff au scris un ghid complet pentru a înțelege AGE și a evita efectele lor nocive prin selectarea atentă a alimentelor și a tehnicilor de gătit.

Prima parte a Dr. Vlassara's AGE-Less Dietexplică în mod clar ce sunt AGE, cum intră în organism și cum contribuie la dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv diabetul, bolile cardiovasculare, bolile renale, demența, obezitatea și multe altele. Cel mai important, veți afla cum puteți reduce AGEs și cum vă puteți îmbunătăți sănătatea făcând schimbări simple în modul în care mâncați. Partea a doua oferă peste o sută de rețete apetisante fără AGE care vă arată cât de ușor - și delicios - este să urmați o dietă fără AGE.

Prin scăderea nivelului de AGE, puteți reduce potențialul de a dezvolta orice număr de tulburări grave și vă puteți bucura de o sănătate mai bună. Dieta fără AGE a Dr. Vlassara vă va ghida pentru a face o diferență reală în viața dumneavoastră.