Dieta pentru o climă în schimbare: Alimente pentru gândire

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare pătrunzătoare a surselor neconvenționale de hrană, cum ar fi insectele, buruienile și speciile invazive, combinând conștientizarea ecologică cu rețete captivante și un design frumos. Cartea pune în discuție normele culturale legate de alimentație, încurajând în același timp o dietă durabilă.

Conținut inteligent și creativ, informații care deschid ochii, design frumos, rețete și povești informative, sugestii valoroase pentru o dietă durabilă, grafică captivantă.

Conținutul poate fi revoltător sau inconfortabil pentru cei care nu sunt obișnuiți cu sursele neconvenționale de hrană; unii cititori ar putea găsi dezagreabilă discuția despre insecte și buruieni ca hrană.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Diet for a Changing Climate: Food for Thought

Conținutul cărții:

Organizația Națiunilor Unite susține o soluție convingătoare la foametea mondială: mâncați insecte Explorați lumea vastă a alimentelor neașteptate care ar putea contribui la rezolvarea crizei foametei mondiale.

Buruienile, plantele sălbatice, speciile invazive și sălbatice și insectele sunt toate motive de reflecție. Aflați despre valoarea nutritivă a diferitelor specii de plante și animale; vizitați o fermă de greieri; încercați o rețetă de clătite cu păpădie, salsa kudzu sau purpură murată; și descoperiți mai multe despre schimbările climatice, durabilitate, agricultură ecologică, alimente indigene, restaurante de la fermă la masă și cum să fiți un producător, consumator și bucătar ecologic.

Faceți cunoștință cu oameni obișnuiți și experți în domeniu care vă vor ajuta să vă extindeți imaginația culinară.